新手不会失败的一可爱苹果曲奇

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特别适合新手宝妈的一个甜品，只要家里有个小烤箱就能解决，不用电动打蛋器，不需要模具，用料少，不浪费材料，孩子们也一定会喜欢的可爱苹果造型。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

一可爱苹果曲奇的用料

低筋面粉 115克 蛋黄液 23克
糖粉 30克 安佳黄油 55克
奶粉 9克 甜菜粉 2克
抹茶粉 适量

一可爱苹果曲奇的做法

新手不会失败的一可爱苹果曲奇的做法图解1

步骤1

安佳黄油提前拿出室温软化，淡淡的奶香，非常细腻。
新手不会失败的一可爱苹果曲奇的做法图解2

步骤2

加入糖粉，用刮刀压拌。
新手不会失败的一可爱苹果曲奇的做法图解3

步骤3

压拌搅拌到糖粉与黄油完全融合在一起。
新手不会失败的一可爱苹果曲奇的做法图解4

步骤4

圣迪乐村谷物蛋
新手不会失败的一可爱苹果曲奇的做法图解5

步骤5

圣迪乐村谷物蛋，也提前拿出室温，打散备用。
新手不会失败的一可爱苹果曲奇的做法图解6

步骤6

蛋液分三次加入到黄油中，每次用手动打蛋器搅匀后，再加入蛋液。
新手不会失败的一可爱苹果曲奇的做法图解7

步骤7

奶粉和低粉过筛备用。
新手不会失败的一可爱苹果曲奇的做法图解8

步骤8

黄油鸡蛋糊拌匀后，组织非常细腻，这时候加入粉类。
新手不会失败的一可爱苹果曲奇的做法图解9

步骤9

用手抓匀揉捏成团，不用过度揉。
新手不会失败的一可爱苹果曲奇的做法图解10

步骤10

用刮刀协助刮干净盆边上的面团。
新手不会失败的一可爱苹果曲奇的做法图解11

步骤11

面团分成三份，最小的一块20克，大面团是中面团的两倍大。
新手不会失败的一可爱苹果曲奇的做法图解12

步骤12

中号面团揉进4克甜菜粉。
新手不会失败的一可爱苹果曲奇的做法图解13

步骤13

大号面团揉成直径5厘米的圆柱形，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻10分钟定型一下。
新手不会失败的一可爱苹果曲奇的做法图解14

步骤14

中号面团放在两张油纸中间，用擀面杖擀成宽度和原色面团一样宽度，长度正好能围一圈的面皮。
新手不会失败的一可爱苹果曲奇的做法图解15

步骤15

小面团加少许抹茶粉，量自己看着颜色来吧不用太多，不到1克的样子。
新手不会失败的一可爱苹果曲奇的做法图解16

步骤16

原色面团从冰箱中取出，放在红面皮上，用油纸提着，正好包住原色面团。
新手不会失败的一可爱苹果曲奇的做法图解17

步骤17

正好包一圈。
新手不会失败的一可爱苹果曲奇的做法图解18

步骤18

接口处，用一根粗硬吸管压出一条沟，绿色面团搓成长条，填在沟里，做苹果的蒂。
新手不会失败的一可爱苹果曲奇的做法图解19

步骤19

用保鲜膜包好，放冰箱冷冻1小时。
新手不会失败的一可爱苹果曲奇的做法图解20

步骤20

从冰箱取出，用一把锋利的刀，切成三毫米厚的片。
新手不会失败的一可爱苹果曲奇的做法图解21

步骤21

摆在烤盘中，用黑芝麻装饰成苹果核。烤箱提前预热180度，放入烤箱烤15-20分钟。
新手不会失败的一可爱苹果曲奇的做法图解22

步骤22

是不是挺可爱呀。如果没黑芝麻，也可以出炉后，点上巧克力装饰。

一可爱苹果曲奇的烹饪技巧

放入烤箱后，要观察饼干的颜色，不要上色严重，后面可以盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-21

©本菜谱的做法由 快乐萱萱妈的小厨房 编写，未经授权不得转载

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