紫薯麻糍披萨

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晓雪642
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参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-食趣披萨组#

紫薯麻糍披萨的用料

饼底用料 面粉 210克
水 105克 橄榄油或者玉米油 5克
细砂糖 10克 酵母 3克
盐 1克 麻糍用料
糯米粉 160克 大米粉 40克
橄榄油或者玉米油 5克 水 90克
紫薯馅料 紫薯 200克
牛奶 50克 白糖 20克
芝士粉 5克

紫薯麻糍披萨的做法

#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#紫薯麻糍披萨的做法图解1

步骤1

饼底全部材料放进盆子里，搅拌，揉成面团，醒发。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#紫薯麻糍披萨的做法图解2

步骤2

紫薯去皮蒸熟
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#紫薯麻糍披萨的做法图解3

步骤3

紫薯加入白糖、芝士粉、牛奶，压成紫薯泥。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#紫薯麻糍披萨的做法图解4

步骤4

麻糍材料放一起搅拌，上锅蒸十分钟。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#紫薯麻糍披萨的做法图解5

步骤5

面团醒发至两倍大后，做成圆饼。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#紫薯麻糍披萨的做法图解6

步骤6

饼底整形，扎孔。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#紫薯麻糍披萨的做法图解7

步骤7

饼底上放蒸熟的麻糍。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#紫薯麻糍披萨的做法图解8

步骤8

再放一层紫薯泥。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#紫薯麻糍披萨的做法图解9

步骤9

最上面放安佳芝士碎。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#紫薯麻糍披萨的做法图解10

步骤10

烤箱180°预热后，放入准备好的披萨饼，烤15分钟。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#紫薯麻糍披萨的做法图解11

步骤11

最后几分钟仔细观察，避免烤焦。
#2021趣味披萨组——芝香“食”趣#紫薯麻糍披萨的做法图解12

步骤12

完成，开吃

紫薯麻糍披萨的烹饪技巧

想让芝士拉丝长，要适量多放芝士，另外开箱温度不要太高，略低的温度，更容易出长长的拉丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-21

©本菜谱的做法由 晓雪642 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
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