芝麻薄饼【宝宝辅食】

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12个月以上 这个薄饼也不用你发酵，半烫面的做法足以让饼皮柔软。而且食材也简单，就在面粉里多加了1碗黑芝麻，不用煎也不用烙和炸。

芝麻薄饼的用料

普通面粉 300克 黑芝麻 30克
盐 2克 油、生菜、黄瓜、宝宝香肠 适量

芝麻薄饼的做法

芝麻薄饼【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 普通面粉300克 黑芝麻30克 / 盐2克 辅料：油、生菜、黄瓜、宝宝香肠
芝麻薄饼【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

面粉当中加入适量盐，兑入80克沸水搅拌均匀，再加入75克的清水，搅拌成絮状的样子。这个沸水和常温清水的比例是需要注意的，这样利用半烫面做法做出来的小饼软度更好。
芝麻薄饼【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

面絮中加入黑芝麻，再次搅拌均匀，不断揉搓成较为光滑的面团。黑芝麻我建议这里是用炒熟的，这样擀碎、蒸制之后香味更浓郁，也更好吃。
芝麻薄饼【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

面团搓成条形的样子，用刀切分成大小均匀的面剂，揉圆。
芝麻薄饼【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

平盘底部刷油，将面剂放入盘中。
芝麻薄饼【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

再在面剂的表面刷油，盖上保鲜膜防止干燥开裂，静置30分钟的时间。
芝麻薄饼【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

揭开保鲜膜，把小面剂按扁，擀成小饼的样子。
芝麻薄饼【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

取6张面饼，叠加在一起。这里如果之前面剂的油刷的少了一点，有点发干的话，就再多刷点油，避免粘黏。
芝麻薄饼【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

将6张面饼擀成薄厚均匀的薄饼，注意这里擀饼的手法，可以一面擀几下，然后翻面再擀，这样面饼的大小是较为均匀的。
芝麻薄饼【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

擀好的薄饼放入蒸屉当中，蒸制12分钟左右，熟透取出。
芝麻薄饼【宝宝辅食】的做法图解11

步骤11

将薄饼揭开，刷上适量番茄酱，加番茄酱主要是为了调味，你们换成别的宝宝常吃的蓝莓酱啥的也都行。
芝麻薄饼【宝宝辅食】的做法图解12

步骤12

薄饼里放入生菜、黄瓜条和宝宝香肠条
芝麻薄饼【宝宝辅食】的做法图解13

步骤13

最后把芝麻饼卷起来，就是一个简单饱腹的早餐卷饼了。
芝麻薄饼【宝宝辅食】的做法图解14

步骤14

这个芝麻薄饼，你是当成主食饼也好，作为早餐卷饼也行。吃法多样丰富，味道香软可口，总有一种适合你。

芝麻薄饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-22

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 伊可新
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