快手凉菜——川香凉拌海带

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水之眸

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秋老虎仍旧在努力散发热能，凉菜是餐桌上必不可少的美食，今天给大家推荐一款超级简单又美味的凉拌海带，几分钟就可以轻松搞定。当然必不可少的就是：豪吉的麻辣川香汁复合调味汁，味道真的是绝了，口感搭配得非常完美，属于微麻微辣，我家怕辣的小朋友都很喜欢这个味道。
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川香凉拌海带的用料

新鲜海带丝 200g	豪吉麻辣川香汁 20g
芝麻油 15g	陈醋 10g
生抽酱油 8g	大蒜头 5g

川香凉拌海带的做法

步骤1

5g大蒜头剁成碎末末，倒入10g陈醋和8g生抽酱油腌制起来。

步骤2

200g新鲜海带丝清洗干净。如果买的是盐渍海带丝，一定要记得多浸泡几个小时，不然会很咸。

步骤3

锅里倒入800g清水，放入清洗干净的海带丝，中火煮沸后，再继续煮3分钟就可以关火了，捞起来备用。（我们都比较喜欢吃脆脆口感的海带丝，水开之后煮三分钟足够了，如果喜欢吃口感比较软的，那么需要煮十多分钟）

步骤4

这时重头戏来了：腌好的大蒜陈醋中加入20g豪吉麻辣川香汁，搅拌均匀。

步骤5

拌匀的料汁倒入海带丝中，再加入15g小磨芝麻油，拌匀，这样美味的川香凉拌海带丝就成功了！

川香凉拌海带的烹饪技巧

每家买的海带的品质不一样，咸度也不一样，如果大家买的比较咸的，一定要记得浸泡除去多余盐分，我这次买的是不咸的，都完全不需要放盐。如果家里没有这款调料汁的话，那又怎么办呢？直接用15g蒸鱼豉油代替，口感也是别有一番滋味的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-22

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分类：家常菜下饭菜快手菜

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