中秋家宴必做的红烧肋排&黄金卤蛋

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又是一年中秋时 月圆人团圆，阖家相聚分外开心 中秋家宴一定要做一道红烧肋排 再卤上几个黄金卤蛋 大人孩子都喜欢❤ 鲜嫩入味儿，香的不要不要滴
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黄金卤蛋的用料

猪肋排 1000克 鸡蛋 9个
初榨原酿生抽酱油 2大勺 老抽酱油 2大勺
料酒 1大勺 小粒冰糖 5块
生姜 3片 八角 3个
香叶 3片 桂皮 2块
花生油 1勺 食盐 适量
冷水 适量 开水 适量

黄金卤蛋的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#中秋家宴必做的红烧肋排&黄金卤蛋的做法图解1

步骤1

肋排清洗干净，凉水下锅，水烧开后焯烫3分钟去血沫，然后捞出冲洗一下，控干水份
#名厨汁味，圆中秋美味#中秋家宴必做的红烧肋排&黄金卤蛋的做法图解2

步骤2

铁锅中倒入花生油，把八角，桂皮，香叶和生姜放入炒香
#名厨汁味，圆中秋美味#中秋家宴必做的红烧肋排&黄金卤蛋的做法图解3

步骤3

倒入控干水份的肋排，加入料酒，生抽，老抽和冰糖，再倒入没过排骨大概3厘米的开水，大火煮开
#名厨汁味，圆中秋美味#中秋家宴必做的红烧肋排&黄金卤蛋的做法图解4

步骤4

鸡蛋提前煮熟，过冷水以后剥皮，放入排骨锅中一起炖煮，转小火炖40分钟
#名厨汁味，圆中秋美味#中秋家宴必做的红烧肋排&黄金卤蛋的做法图解5

步骤5

然后加入适量的盐调味，继续小火炖20分钟即可
#名厨汁味，圆中秋美味#中秋家宴必做的红烧肋排&黄金卤蛋的做法图解6

步骤6

鲜嫩入味儿的红烧肋排和黄金卤蛋就做好了，香的不要不要滴

黄金卤蛋的烹饪技巧

卤蛋一次吃不完，可以泡在排骨汤里，第二天更加入味儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-23

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分类： 家常菜

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