咖啡华夫饼

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你与快手美味下午茶的距离，只差一块咖啡华夫饼，超简单超快手，没有技术含量，只需要各种画圈搅拌均匀烤一下就好了 出品量：2-3人份
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

咖啡华夫饼的用料

「咖啡华夫面糊」 圣迪乐村·鸡蛋 2个
淡奶油 100克 低筋面粉 80克
淀粉 20克 细砂糖 40克
速溶黑咖啡粉(2条) 4克 泡打粉 2克
「装饰」 浓稠型酸奶 适量
可食用鲜花 适量 水果 适量

咖啡华夫饼的做法

咖啡华夫饼的做法图解1

步骤1

所有食材工具集合啦！因为我懒得去切黄油，所以牛奶和黄油就使用100克安佳·淡奶油进行代替了
咖啡华夫饼的做法图解2

步骤2

首先处理模具，我这是直接可以放到火上烤的直火型双面华夫饼模具，一点点橄榄油或者色拉油，用小刷子刷满模具各个角落，不用很多，一点点就行但要都刷到，不要偷懒哦，不然粘锅更麻烦
咖啡华夫饼的做法图解3

步骤3

100克·安佳淡奶油+4克速溶黑咖啡粉，搅拌均匀
咖啡华夫饼的做法图解4

步骤4

加入40克细砂糖搅拌均匀
咖啡华夫饼的做法图解5

步骤5

打入两颗圣迪乐村·鸡蛋，搅拌均匀。鸡蛋个头很大，蛋黄颜色金黄诱人
咖啡华夫饼的做法图解6

步骤6

80克低筋面粉+20克淀粉+2克泡打粉，充分混合均匀
咖啡华夫饼的做法图解7

步骤7

过筛后加入到液体材料中，充分搅拌均匀
咖啡华夫饼的做法图解8

步骤8

这是搅拌好的面糊状态，可连续流下，浓稠状，顺滑无颗粒，静置10分钟备用
咖啡华夫饼的做法图解9

步骤9

面糊快静置好的时候，预热模具，每一面都需要充分预热
咖啡华夫饼的做法图解10

步骤10

关小火，面糊倒入预热好的模具中，盖上盖子。不用太满，面糊会在烘烤过程中膨胀，我不是很喜欢方形的华夫饼，所以没有倒满模
咖啡华夫饼的做法图解11

步骤11

两面都均匀加热，一定要小火，中途不时翻面，防止烤糊，闻到香味可以打开盖子看看，表面看起来脆脆的较硬不回缩，就是烤好了，倒出放晾网上，继续烤下一个。后面都不用再预热和刷油了
咖啡华夫饼的做法图解12

步骤12

因为边边不是很好看，烤好后可以选择自己喜欢的切模切成好看的形状，我这里用了圆切模，直径7cm
咖啡华夫饼的做法图解13

步骤13

全部煎好切好的咖啡华夫饼摆入盘子，上面淋上浓稠型酸奶，摆上可食用鲜花，配上水果。再配上一杯牛奶或者红茶，营养美味的下午茶就做好啦，感觉当早餐也是不错的选择。
咖啡华夫饼的做法图解14

步骤14

超美味哦！外酥里嫩，圣地乐村·鸡蛋，谷饲喂养达可生食标准，完全没有蛋腥味，太香太好吃啦！

咖啡华夫饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-23

©本菜谱的做法由 Addict2 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 家常菜 快手菜 圣迪乐 圣迪乐村
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