口袋饼

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口袋饼可以夹上自己喜欢的各式蔬菜和熟肉等食材，咬一口就有大大的满足感，我做的口袋饼不用发面，各个鼓大泡，做法简单零失败，不信你就试试吧！
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

口袋饼的用料

饼皮用料： 中筋面粉 750克
盐 4克 开水 225克
凉水 225克 植物油 15克
油酥用料： 中筋面粉 75克
盐 4克 五香粉 5克
热油 75克 配菜：
炒胡萝卜土豆丝 适量 荷包蛋 5个
生菜 1把 熟猪耳朵 1个
熟猪舌头 1个

口袋饼的做法

#2021创意料理组——创意“食”光#口袋饼的做法图解1

步骤1

面粉大致从中间分开
#2021创意料理组——创意“食”光#口袋饼的做法图解2

步骤2

面粉一半加凉水一半加开水
#2021创意料理组——创意“食”光#口袋饼的做法图解3

步骤3

和成一个面团松弛20分钟
#2021创意料理组——创意“食”光#口袋饼的做法图解4

步骤4

油酥用的面粉加上盐和五香粉先拌匀，再用热油浇上去拌匀，油酥就做好了
#2021创意料理组——创意“食”光#口袋饼的做法图解5

步骤5

松弛好的面团分成80克一个的面剂子搓圆
#2021创意料理组——创意“食”光#口袋饼的做法图解6

步骤6

面剂子擀成圆皮包入油酥，像包包子一样收紧口
#2021创意料理组——创意“食”光#口袋饼的做法图解7

步骤7

擀成牛舌饼的样子
#2021创意料理组——创意“食”光#口袋饼的做法图解8

步骤8

平底锅不用刷油，放入饼胚小火烙制两面金黄，中间鼓起来就可以了
#2021创意料理组——创意“食”光#口袋饼的做法图解9

步骤9

饼从中间切开
#2021创意料理组——创意“食”光#口袋饼的做法图解10

步骤10

鸡蛋煎成荷包蛋
#2021创意料理组——创意“食”光#口袋饼的做法图解11

步骤11

饼中夹入炒豆芽菜
#2021创意料理组——创意“食”光#口袋饼的做法图解12

步骤12

饼中夹入生菜和熟猪舌头
#2021创意料理组——创意“食”光#口袋饼的做法图解13

步骤13

饼中夹入炒土豆胡萝卜
#2021创意料理组——创意“食”光#口袋饼的做法图解14

步骤14

饼中夹入荷包蛋熟猪耳朵
#2021创意料理组——创意“食”光#口袋饼的做法图解15

步骤15

喜欢夹什么都可以夹

口袋饼的烹饪技巧

吃这个饼的时候，夹一点蒜泥会更好吃，尤其是夹熟肉的饼里，大蒜捣成泥加一点水和香油就行，这个蒜汁做法很简单，但是非常提味，喜欢吃大蒜的一定要试试。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-23

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载

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