超开胃菠萝咕咾肉|酸酸甜甜，小孩子都爱吃的味道！

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又到了开学季，不如做道好吃的，犒劳辛苦上学一天的小朋友，今天给大家推荐超开胃的菠萝咕咾肉。 - 裹着满满酱汁的炸肉粒，配上酸甜适口的菠萝，绝对能受到小朋友们的喜爱！

超开胃菠萝咕咾肉的用料

品利特级初榨橄榄油 25ml	里脊肉 280g
菠萝半个	甜椒半个
鸡蛋 1个	料酒 1勺
番茄酱 2勺	生抽 2勺
盐少许	香醋 2勺
水淀粉 1小碗

超开胃菠萝咕咾肉的做法

步骤1

菠萝切成小块后用盐水浸泡备用。

步骤2

里脊肉切成1cm的方块，调入生抽、白胡椒粉、料酒和盐，再加两勺面粉，打个鸡蛋，拌匀腌15-20分钟。

步骤3

锅中倒品利特级初榨橄榄油，油量要多一些，里脊肉下锅炸，炸至表面金黄捞出，油温升高时，再快速下锅复炸30秒。

步骤4

锅里留一层底油，放3勺番茄酱、2勺香醋和适量白糖调汁，再倒入小碗水淀粉，小火煮至浓稠。

步骤5

然后依次倒入青红椒、里脊肉、菠萝翻炒均匀，让汤汁均匀的包裹住食材就可以盛出啦。

步骤6

裹着酱汁的炸肉粒，配上酸甜适口的菠萝，小朋友迟到停不下来！

超开胃菠萝咕咾肉的烹饪技巧

1、肉块炸至金黄色后捞出，油温升高再快速复炸，这样能使肉更加酥脆可口。 2、菠萝会略带酸味，不想吃酸的宝妈可以用菠萝罐头代替新鲜菠萝，吃起来会更甜一些。 3、品利特级初榨橄榄油，纯物理压榨，没有经过任何化学精炼，营养满分，小孩子可以放心食用！
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创建时间:2021-09-24

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分类：家常菜下饭菜

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