海南椰子鸡

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牵小孩的牛🌙
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今天买了两个椰子半只鸡，炖了一锅椰子鸡，连汤都不剩了，味道特别的清甜，少盐饮食，轻松生活，这样做的鸡肉也很嫩，比饭店里的都好吃呢。做法很简单，学起来吧。
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

海南椰子鸡的用料

【主食材】 ------- 新鲜椰子 2个
小公鸡 半只 辅食药材（百合片，山药片，莲子，枸杞，红枣 100克
姜片 5片 生抽 2勺
醋 1勺 小米辣 2个
葱 切段

海南椰子鸡的做法

海南椰子鸡的做法图解1

步骤1

挑选两个稍微老一点的椰青
海南椰子鸡的做法图解2

步骤2

破椰子（找到头，会发现三个洞，然后用筷子戳开把水倒出来）
海南椰子鸡的做法图解3

步骤3

然后再将椰子破开，用勺子取出白色的椰肉。
海南椰子鸡的做法图解4

步骤4

这边可以先把药材用清水泡上。一大碗水。
海南椰子鸡的做法图解5

步骤5

椰子肉很轻松就取出来了，清洗一下，
海南椰子鸡的做法图解6

步骤6

椰子切成长条状，然后是卖回来的鸡，切块清洗干净，多洗几遍，一定要用新鲜的鸡肉哦，选用小公鸡的肉。
海南椰子鸡的做法图解7

步骤7

准备一口砂锅，将椰子汁和椰肉倒入，再倒入泡好的药材，（山药片太大块了不容易熟，可以给它掰小一点，泡药材的水也倒进去。水开转小火熬二十分钟。（选用砂锅最好）
海南椰子鸡的做法图解8

步骤8

倒入鸡肉，再炖二十分钟（小火）
海南椰子鸡的做法图解9

步骤9

这时候我们可以来调制一个吃椰子鸡的蘸料，就家里有的材料就地取材就行。（葱段，姜蒜末，几颗花椒，两颗小米辣切段，然后放一勺醋，两勺生抽，小半勺盐）
海南椰子鸡的做法图解10

步骤10

最后烧一点热油倒上去，搅拌均匀即可。
海南椰子鸡的做法图解11

步骤11

就这么简单，我们的椰子鸡就做好了，答应我一定要试试，超级好吃。
海南椰子鸡的做法图解12

步骤12

成品图
海南椰子鸡的做法图解13

步骤13

鸡肉很嫩，拌上蘸料，绝了！
海南椰子鸡的做法图解14

步骤14

椰子肉也很好吃

海南椰子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-24

©本菜谱的做法由 牵小孩的牛🌙 编写，未经授权不得转载

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