鱼香茄子配宽粉

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一个人的时候总是想吃这个，想吃哪个，但是又嫌炒那么多菜没有必要。这一道鱼香茄子配宽粉，既可以当一份主食，又可以给自己的胃解解馋～

鱼香茄子配宽粉的用料

茄子 1个 醋 1勺
糖 半勺 太太乐鸡汁 少许
水 半碗 姜蒜末、辣椒、葱花 适量
太太乐芝麻香油 2-3滴 里脊肉 100克
番茄酱 1勺

鱼香茄子配宽粉的做法

鱼香茄子配宽粉的做法图解1

步骤1

茄子洗干净后切块（或者切条）
鱼香茄子配宽粉的做法图解2

步骤2

在锅中放入3勺油，然后将茄子倒入其中翻炒，加入两勺味极鲜（或者生抽），一勺番茄酱，半勺糖，一勺盐，炒制均匀后，加入半碗水收汁
鱼香茄子配宽粉的做法图解3

步骤3

将宽粉提前过水，煮软即可捞出
鱼香茄子配宽粉的做法图解4

步骤4

将切好块的里脊肉倒入，煮熟（我用的是前一天煮好的红烧里脊，详情见其他菜谱）后，将宽粉倒入炒至变色
鱼香茄子配宽粉的做法图解5

步骤5

撒上葱花，即可出锅

鱼香茄子配宽粉的烹饪技巧

可根据个人口味，在出锅前撒上辣椒面拌匀，会更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-25

©本菜谱的做法由 猫猫大人在此 编写，未经授权不得转载
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