厨房小白也可以做的超好吃的红烧排骨

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ABB_美食探险家
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一到周末就喜欢给家里人做点好吃的，红烧排骨我经常做，孩子每次都吃好几块，这道菜配料简单，调味料也简单，我的做法也很简单，但做出来真的好好吃，就跟大家分享下

红烧排骨的用料

排骨 500g 冰糖 1~2勺
姜 3片 八角 1个
生抽 1勺 盐 少许
葱段 若干 柿子椒 2个

红烧排骨的做法

厨房小白也可以做的超好吃的红烧排骨的做法图解1

步骤1

首先处理排骨，拿淀粉和水揉洗干净，清水加姜片料酒把排骨焯水，捞出后洗干净，这一步很重要，处理好了之后排骨非常清新，没有腥味。其他的就正常切好
厨房小白也可以做的超好吃的红烧排骨的做法图解2

步骤2

放油和冰糖，冰糖炒化后有点微微的褐色就好，不要炒太久
厨房小白也可以做的超好吃的红烧排骨的做法图解3

步骤3

放排骨煸炒，可以看到排骨表面有微焦的感觉
厨房小白也可以做的超好吃的红烧排骨的做法图解4

步骤4

放入葱段，姜片和八角继续炒一会儿，然后加生抽再炒，排骨的颜色非常漂亮，这一步我没用老抽，因为老抽的颜色太浓，不控制好量的话就影响了菜的颜值了，哈哈
厨房小白也可以做的超好吃的红烧排骨的做法图解5

步骤5

差不多了，加水炖，先不加盐，先加盐的话肉容易老
厨房小白也可以做的超好吃的红烧排骨的做法图解6

步骤6

炖得差不多了加盐再炖半个小时入味
厨房小白也可以做的超好吃的红烧排骨的做法图解7

步骤7

最后一步了，加青椒，我觉得青椒是这道菜的灵魂，青椒的让这道肉菜变得非常清新，而且可以提升菜的颜值
厨房小白也可以做的超好吃的红烧排骨的做法图解8

步骤8

成品
厨房小白也可以做的超好吃的红烧排骨的做法图解9

步骤9

又炒了个蔬菜，我最喜欢的黄心菜，吃饭喽

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-25

©本菜谱的做法由 ABB_美食探险家 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 下饭菜 下酒菜 私房菜
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