自制花生酱

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花生你只会煮着吃吗？其实可以用来做花生酱，它可是营养宝库，其蛋白质含量是牛奶的8倍左右，富含丰富的微量元素，孩子适当的食用可以补充每日所需营养；纯手工制作，富含不饱和脂肪酸，还能降低胆固醇，即可用来拌面拌菜、作为火锅蘸酱，也可以用来涂面包、饼干，用处多多，营养满满，还能帮助孩子更好的生长发育，家里有花生就能做，一起安排起来！

自制花生酱的用料

花生 300g 盐 5g
糖 5g 芝麻油 10g

自制花生酱的做法

自制花生酱的做法图解1

步骤1

食材： 花生300克 调味品： 盐5克、糖5克、10克芝麻油 工具： 柏翠破壁机
自制花生酱的做法图解2

步骤2

300克花生放烤箱500W烤10分钟左右（花生含有大量蛋白质和脂肪，以不饱和脂肪酸为主，且大部分为亚油酸，能避免胆固醇沉积，适量食用可预防动脉硬化等）；
自制花生酱的做法图解3

步骤3

烤好的花生搓去外衣（觉得麻烦的可以直接买烤熟去衣的）；
自制花生酱的做法图解4

步骤4

柏翠破壁机倒入花生，5克食盐、5克白糖（根据自己的口味调味即可）；
自制花生酱的做法图解5

步骤5

盖上盖子选择“破壁键”绞打；
自制花生酱的做法图解6

步骤6

花生被打碎后，附着在杯壁上，中间形成空洞，刀头开始空转，此时关机停止运行，打开盖子，用筷子搅动一下，将旁边的花生碎都搅拌到中间；
自制花生酱的做法图解7

步骤7

再重新盖上盖子选破壁键继续绞打（不断重复步骤4-步骤5）；
自制花生酱的做法图解8

步骤8

中途停一会儿，渗一渗油；
自制花生酱的做法图解9

步骤9

如果打碎的花生出油比较少，可以倒入10克花生油或者芝麻油；
自制花生酱的做法图解10

步骤10

再盖上盖子继续破壁，高硼硅玻璃材质、破壁声音低至68DB，360度无死角破壁，搅碎食材口感细腻，醇香；
自制花生酱的做法图解11

步骤11

重复绞打几次，就闻到浓浓的花生香味了（使用不同的破壁机需要搅打的时间和次数不一样，根据实际情况来决定即可）；
自制花生酱的做法图解12

步骤12

我喜欢有一些颗粒感的花生酱，所以破壁到这种程度就可以了，喜欢细腻的可以再打一两次；
自制花生酱的做法图解13

步骤13

做好放入容器中冷藏保存，想吃的时候用干净无油无水的勺子舀取即可；
自制花生酱的做法图解14

步骤14

外面买的花生酱都是齁甜的，添加剂非常多，自己做的甜度适中不伤牙，超市卖好几十一罐，自己在家5元就能做，比超市卖的更天然健康；
自制花生酱的做法图解15

步骤15

浓郁的花生香味扑鼻而来，可以用来做凉菜蘸酱、火锅蘸酱，也可以涂抹在面包、饼干上，细腻绵密、油润光亮，赶紧安排起来试试吧！

自制花生酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-25

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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