超快手外酥里嫩的小黄鱼

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lrene安妮洁
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今天做的小黄鱼，特别香！ 炸了小黄鱼以后刺也是分离的，不容易被卡。 加了面包糠以后的小黄鱼真的是绝了！ 强烈建议亲们试试，简单又好吃，外酥里嫩的小黄鱼做法！！
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小黄鱼的用料

黄鱼 5根 料酒 3勺
姜 6片 葱 1根
盐 6克 菜籽油 炸鱼用
鸡蛋 1个 玉米淀粉 30克
面包糠 30克 八角 2个

小黄鱼的做法

#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#超快手外酥里嫩的小黄鱼的做法图解1

步骤1

小黄鱼我用了一整包，分了几个来炸。所以我一起加葱，料酒，盐，姜片腌制了20分钟
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#超快手外酥里嫩的小黄鱼的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#超快手外酥里嫩的小黄鱼的做法图解3

步骤3

用筷子取一根小黄鱼，在蛋液里面滚一圈，再裹上淀粉
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#超快手外酥里嫩的小黄鱼的做法图解4

步骤4

再将小黄鱼放入面包糠滚一圈，依次做好放好。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#超快手外酥里嫩的小黄鱼的做法图解5

步骤5

接下来，在锅里倒入菜籽油，油温3层热加入一大块姜，八角，花椒一起小火把油加热熟。熟了以后关火，加入葱，利用油的余温将葱炸变色后，将所有食材捞出来。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#超快手外酥里嫩的小黄鱼的做法图解6

步骤6

然后将裹好的鱼放入油锅慢炸，变金光就可以出锅了，小黄鱼很嫩不用炸很久的。
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#超快手外酥里嫩的小黄鱼的做法图解7

步骤7

可以出锅啦
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#超快手外酥里嫩的小黄鱼的做法图解8

步骤8

真的超级香，再放上香辣辣椒面，绝了！！！真的强烈建议亲们这样做小黄鱼的刺也是分离的，吃起来外酥里嫩，超级香。简直不够吃啊！

小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-25

©本菜谱的做法由 lrene安妮洁 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 下酒菜 宴客菜 午餐 晚餐
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