不需要炒糖色做地道红烧排骨

不需要炒糖色做地道红烧排骨

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养怡小厨
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红烧肉汁的甜咸比例经常调不好，不是甜度不够，就是过甜，口感总差那么一点，也试过几种调味料汁，都不是很满意，今天尝试用家乐的桂花红烧肉汁做，终于找到想要的口感了

红烧排骨的用料

排骨 700克 姜片 3片
大葱段 4段 料酒 2勺
家乐桂花红烧酱汁 1袋

红烧排骨的做法

不需要炒糖色做地道红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨清洗干净之后，凉水下锅加料酒焯水五分钟
不需要炒糖色做地道红烧排骨的做法图解2

步骤2

焯好水的排骨捞出，用温水再清洗掉表面的血沫
不需要炒糖色做地道红烧排骨的做法图解3

步骤3

锅里倒少许油，放入葱姜片，加一袋家乐桂花红烧肉调料包
不需要炒糖色做地道红烧排骨的做法图解4

步骤4

放入排骨炒上色以后加适量开水，中小火将排骨炖至软烂，这个料汁的味道刚刚好，不需要再添加任何的调味料
不需要炒糖色做地道红烧排骨的做法图解5

步骤5

排骨炖软烂之后，大火收下汁儿，建议稍微留一点点汁，裹着排骨吃更入味，还可以用汤汁拌饭
不需要炒糖色做地道红烧排骨的做法图解6

步骤6

出国之后，再根据个人的口味撒上料包，里面自带的桂花可以增香
不需要炒糖色做地道红烧排骨的做法图解7

步骤7

以前也尝试过用别的牌子的红烧肉酱汁，但是味道都不是很满意，这次用的家乐酱料包全家都很满意
不需要炒糖色做地道红烧排骨的做法图解8

步骤8

酱汁颜色、口感、甜度都非常合适，而且不需要加其他的调味料，厨房小白和懒人的福音

红烧排骨的烹饪技巧

排骨焯水的时候一定要冷水下锅，随着水温的升高，能够更充分地将排骨中的血水逼出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-26

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载
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