客家焖猪蹄

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黄楚锋
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客家焖猪蹄的用料

猪蹄 1只 香叶八角 适量
南乳酱 30克 柱侯酱 20克
一滴香白酒 适量 少糖 少许

客家焖猪蹄的做法

客家焖猪蹄的做法图解1

步骤1

先讲猪蹄砍块备用，冷水下锅沸水捞起冲冷水，这一部是为了去腥臊味，

步骤2

起锅烧油下姜葱蒜头爆香至金黄色放入香料继续爆香

步骤3

然后下去猪蹄炒干水分放入南乳柱侯酱小火炒香，放入白酒，加入水没过猪蹄，调味放入生抽耗油，少许盐，片糖，大火煮开，中小火焖至 40分钟，大火收汁出锅

客家焖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-26

©本菜谱的做法由 黄楚锋 编写，未经授权不得转载
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