蒜泥白肉

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云朵面包zx
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住校的女儿周末回家总有些饿虎扑食的味道，因为学校搭配的营养餐虽然膳食均衡，但口味清淡，总让她感觉吃得不过瘾。为了给重口味的小魔女改善伙食，今天做的是蒜泥白肉，虽说是料理方式简单，但成败在于蒜泥汁的调配，好在有豪吉麻辣川香汁，让调味变得SO EDSY。
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蒜泥白肉的用料

五花肉 500克 香叶 两片
八角 一个 红枣 一个
大葱 一段 干辣椒 一个
桂皮 一块 辣椒粉 一大勺
白芝麻 半勺 菜籽油 适量
大蒜 五瓣

蒜泥白肉的做法

#豪吉川香美味#蒜泥白肉的做法图解1

步骤1

先来做个红油，把辣椒粉和白芝麻放碗内，菜籽油加热到二百度左右，分三次浇入碗中，用勺子搅动一下，静置三个小时，让其出色。
#豪吉川香美味#蒜泥白肉的做法图解2

步骤2

五花肉加红枣、辣椒、八角、桂皮、葱段等，大火沸开，转中火炖煮二十分钟左右，用筷子轻捅即可穿透就煮好了。
#豪吉川香美味#蒜泥白肉的做法图解3

步骤3

煮好的五花肉晾凉后切片摆盘。
#豪吉川香美味#蒜泥白肉的做法图解4

步骤4

取一个小碗，放入蒜泥、加入一大勺豪吉麻辣川香汁，再舀入一勺红油拌匀。
#豪吉川香美味#蒜泥白肉的做法图解5

步骤5

调味料汁就做好了，是不是特别简单？
#豪吉川香美味#蒜泥白肉的做法图解6

步骤6

将做好的料汁浇在五花肉片上，再撒上一些葱花，一盘简单美味，充满川式风情的蒜泥白肉就做好了。

蒜泥白肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-26

©本菜谱的做法由 云朵面包zx 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 煮 下饭菜 下酒菜 宴客菜
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