一小时内吃到自制牛肉干

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朱璟瑜
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牛肉干的用料

牛肉 300克 混合辣椒面 10g

牛肉干的做法

一小时内吃到自制牛肉干的做法图解1

步骤1

冷冻牛扒，稍微解冻一下，渗一些血水出来即可。直接放到硅油纸上，如图。
一小时内吃到自制牛肉干的做法图解2

步骤2

根据自家烤箱脾气，和自己的口感喜好程度，设置温度和时间。我比较喜欢风干牛肉的口感，230度烤了36分钟，中间翻个面。
一小时内吃到自制牛肉干的做法图解3

步骤3

取出晾凉一会儿，这时候可以不撒辣椒面，我着急了。。。
一小时内吃到自制牛肉干的做法图解4

步骤4

手撕成牛肉条。此处牛肉已经比较干了，牛排刀不给力了。 加入自己喜欢的调料，我放了辣椒干碟的辣椒面，不吃辣可以放孜然粉和盐。
一小时内吃到自制牛肉干的做法图解5

步骤5

大快朵颐吧！

牛肉干的烹饪技巧

1. 用牛瘦肉口感好，别带筋皮； 2. 整个过程用不了一小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-27

©本菜谱的做法由 朱璟瑜 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 粤菜 烤 下酒菜 快手菜
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