魔芋可可巧克力砖生酮版㊙️解馋减脂糯糯口感

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Mattie夢婷
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家里有鸡蛋和魔芋粉就可以做的魔芋可可巧克力砖 比纯黑巧好吃可口 又带有糯叽叽口感的蛋糕口感 低卡低碳，好吃不胖

魔芋可可巧克力砖生酮版的用料

黑巧克力 65克 淡奶油 100克
鸡蛋 2个 魔芋粉 20克
可可粉 10克 赤藓糖醇 30克
柠檬汁/苹果醋（可省） 3滴

魔芋可可巧克力砖生酮版的做法

魔芋可可巧克力砖生酮版㊙️解馋减脂糯糯口感的做法图解1

步骤1

黑巧克力隔水加热到融化
魔芋可可巧克力砖生酮版㊙️解馋减脂糯糯口感的做法图解2

步骤2

加入淡奶油混合拌匀
魔芋可可巧克力砖生酮版㊙️解馋减脂糯糯口感的做法图解3

步骤3

加入魔芋粉、可可粉搅拌均匀
魔芋可可巧克力砖生酮版㊙️解馋减脂糯糯口感的做法图解4

步骤4

鸡蛋分离蛋黄蛋白，黑巧糊里依次加入蛋黄（每一次都拌匀后加入下一个）
魔芋可可巧克力砖生酮版㊙️解馋减脂糯糯口感的做法图解5

步骤5

蛋清加入柠檬汁打发到起泡
魔芋可可巧克力砖生酮版㊙️解馋减脂糯糯口感的做法图解6

步骤6

赤藓糖醇分2次加入蛋清中继续打发到提起有弯钩
魔芋可可巧克力砖生酮版㊙️解馋减脂糯糯口感的做法图解7

步骤7

蛋白糊分2次加入黑巧糊里翻拌均匀
魔芋可可巧克力砖生酮版㊙️解馋减脂糯糯口感的做法图解8

步骤8

装入垫有油纸的模具里
魔芋可可巧克力砖生酮版㊙️解馋减脂糯糯口感的做法图解9

步骤9

烤盘上盛点热水，将模具放烤盘上
魔芋可可巧克力砖生酮版㊙️解馋减脂糯糯口感的做法图解10

步骤10

烤箱200度预热后放入烤箱200度烤10分钟
魔芋可可巧克力砖生酮版㊙️解馋减脂糯糯口感的做法图解11

步骤11

再设置150度烤30分钟
魔芋可可巧克力砖生酮版㊙️解馋减脂糯糯口感的做法图解12

步骤12

常温放凉后冷藏后再食用
魔芋可可巧克力砖生酮版㊙️解馋减脂糯糯口感的做法图解13

步骤13

请你吃呀

魔芋可可巧克力砖生酮版的烹饪技巧

小贴士： ▫️出炉会有油，等待冷却就会沉淀 ▫️一定要记得冷藏，不然口味会偏苦 ▫️冷藏后口味更佳，风味和甜度都沉淀了 ▫️也可以添加20克以内的坚果，类似于巧克力能量棒了 ▫️密封冷藏保存可放置1周
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-27

©本菜谱的做法由 Mattie夢婷 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
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