黄油香煎盐焗鸡翅

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黄油香煎盐焗鸡翅，材料简单，味道不简单
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黄油香煎盐焗鸡翅的用料

鸡翅 8个 盐焗粉 10g
料酒 1勺 食用油 1勺
黄油 10克

黄油香煎盐焗鸡翅的做法

黄油香煎盐焗鸡翅的做法图解1

步骤1

准备食材
黄油香煎盐焗鸡翅的做法图解2

步骤2

今天香煎盐焗鸡翅用的是奈特兰淡味黄油，是源自新西兰，色泽淡黄，自然亮丽，浓郁香醇，清爽不油腻
黄油香煎盐焗鸡翅的做法图解3

步骤3

买回来的冷冻鸡翅，加点盐，浸泡在水里30分钟，这样可以将鸡翅的异味和雪水逼出来，泡好的鸡翅是没有血水，煮出来的鸡翅，汁水会比较饱满
黄油香煎盐焗鸡翅的做法图解4

步骤4

然后用清水冲洗几遍
黄油香煎盐焗鸡翅的做法图解5

步骤5

洗干净后，用厨房纸巾把它的水分给擦干，我是用沥水篮沥干，等一下腌制的时候才容易入味
黄油香煎盐焗鸡翅的做法图解6

步骤6

加一勺料酒
黄油香煎盐焗鸡翅的做法图解7

步骤7

一勺盐焗粉，把它们抓匀，让鸡翅都裹上盐焗粉，抓几次它更加入味
黄油香煎盐焗鸡翅的做法图解8

步骤8

加入一勺食用油，可以锁住鸡翅的水分，放着腌制半小时就好
黄油香煎盐焗鸡翅的做法图解9

步骤9

不粘锅加入黄油
黄油香煎盐焗鸡翅的做法图解10

步骤10

开大火把腌好的鸡翅放进去，先煎带皮的那一片一分钟
黄油香煎盐焗鸡翅的做法图解11

步骤11

待定型后再翻面，这个时候不需要煎到表皮金黄，然后开小火，盖上盖子，煎个三分钟，这时候鸡翅已经有七成熟了
黄油香煎盐焗鸡翅的做法图解12

步骤12

打开盖子，接着一分钟就给翻一次面，大概再煎个六七分钟，两面都微微有点金黄，表皮也酥脆了
黄油香煎盐焗鸡翅的做法图解13

步骤13

就可以装盘出锅啦
黄油香煎盐焗鸡翅的做法图解14

步骤14

来一根，色泽金黄，奶香浓郁，香醇美味，关键还骨肉分离

黄油香煎盐焗鸡翅的烹饪技巧

1清洗：鸡翅解冻后浸泡盐水可以更好的释放鸡翅中异味和血水 2吸水：腌制前用厨房纸巾将鸡翅吸干水分，否则水分过大难于入味 3腌制：每款盐焗粉咸度不一样，盐焗粉要和鸡翅比例调好，否则会出现味道过重 开煎下 4 4 4
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-27

©本菜谱的做法由 厦门沙滩贝壳 编写，未经授权不得转载
分类： 奈特兰

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