闽东特色【锅边糊】

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好好_郝
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锅边糊，福建特色小吃。 用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的虾汤中，煮制而成。

锅边糊的用料

锅边 香菇
皮蛋 虾米

锅边糊的做法

闽东特色【锅边糊】的做法图解1

步骤1

材料限制，只有香菇和皮蛋，虾米可用。 我吃过小店里都是加虾米，芹菜叶，香菇，蛤蜊的。
闽东特色【锅边糊】的做法图解2

步骤2

锅边是超市买的，很便宜。
闽东特色【锅边糊】的做法图解3

步骤3

煮汤，香菇碎皮蛋碎煮5分钟左右，加锅边，搅拌煮两分钟，熟透，加虾米葱花。 店里锅边糊都是大半水，还是自己煮的实在，O(∩_∩)O哈哈哈~

锅边糊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-31

©本菜谱的做法由 好好_郝 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 煮 香 无水印 闽菜

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