香煎巴沙鱼

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昊凡是个会吃的丫头
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这是来自奶奶东北腌鱼的做法 巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类。 是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为"卡巴沙"(CABaSa)，意思是"三块脂肪鱼"，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。

香煎巴沙鱼的用料

带皮巴沙鱼 6段 盐 适量
料酒 1勺 黑胡椒 适量
油 适量

香煎巴沙鱼的做法

香煎巴沙鱼的做法图解1

步骤1

将巴沙鱼处理好洗净 我买的处理完的
香煎巴沙鱼的做法图解2

步骤2

加入一勺盐
香煎巴沙鱼的做法图解3

步骤3

加入胡椒粉
香煎巴沙鱼的做法图解4

步骤4

加入料酒
香煎巴沙鱼的做法图解5

步骤5

抓拌均匀 腌制15分钟左右
香煎巴沙鱼的做法图解6

步骤6

起锅烧油
香煎巴沙鱼的做法图解7

步骤7

加入巴沙鱼块 皮朝下小火慢煎 不要谁便翻动
香煎巴沙鱼的做法图解8

步骤8

煎酥黄 翻面煎
香煎巴沙鱼的做法图解9

步骤9

两面煎好出锅 鲜咸多汁 下饭神菜 主要的是没有刺 祝大家吃的开心 不懂的我们评论区见!

香煎巴沙鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-28

©本菜谱的做法由 昊凡是个会吃的丫头 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煎 下酒菜 锅具 煎锅
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