三色螺旋酥

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三色螺旋酥的用料

油皮： 中筋面粉 100克
糖 20克 猪油 36
水 38克 油酥：
低粉 75克 猪油 36克
紫薯粉 6克 豆沙馅 250克
咸蛋黄 10个

三色螺旋酥的做法

三色螺旋酥的做法图解1

步骤1

油皮混合均匀 揉出薄膜 冰箱冷藏一小时
三色螺旋酥的做法图解2

步骤2

油酥混合均匀冰箱冷藏一小时 分成五份
三色螺旋酥的做法图解3

步骤3

馅料分成10份 包入咸蛋黄
三色螺旋酥的做法图解4

步骤4

油皮分成五份，包入油酥
三色螺旋酥的做法图解5

步骤5

取一个面团压扁 两边向中间挤压 这样操作 白边会少些
三色螺旋酥的做法图解6

步骤6

擀开 擀长卷起
三色螺旋酥的做法图解7

步骤7

松弛10分钟
三色螺旋酥的做法图解8

步骤8

再次擀长卷起
三色螺旋酥的做法图解9

步骤9

松弛10分钟
三色螺旋酥的做法图解10

步骤10

对半切开
三色螺旋酥的做法图解11

步骤11

正面用手掌压平 再从反面擀开
三色螺旋酥的做法图解12

步骤12

包入馅料
三色螺旋酥的做法图解13

步骤13

底部捏紧 烤箱先预热 上下火150－130度 烤30分钟

三色螺旋酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-28

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载
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