秋天的礼盒之南瓜布丁

秋天的礼盒之南瓜布丁

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今天分享秋季小甜品：南瓜布丁礼盒饼。一款饼干，三种口感~用饼干做了礼盒版的造型，香甜的南瓜布丁加上奶香的饼底，最后香酥的南瓜做点缀，也增加了口感个层次。也是一次全新的尝试。造型很独特，希望你们会喜欢~
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

南瓜布丁的用料

饼干皮： 安佳原味黄油 100克
糖粉 80克 圣迪乐村鸡蛋 40克
盐 1克 低筋面粉 200克
南瓜布丁 圣迪乐村鸡蛋 1个
牛奶 90克 淡奶油 10克
砂糖 4克 熟南瓜泥 40克
南瓜酥饼 安佳原味黄油 40克
糖粉 15克 低筋面粉 50克
土豆淀粉 25克 可食用色素 适量
白巧克力 适量

南瓜布丁的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#秋天的礼盒之南瓜布丁的做法图解1

步骤1

首先将饼干皮的材料依次混合至无干粉，擀成薄片，冷冻备用
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#秋天的礼盒之南瓜布丁的做法图解2

步骤2

用模具刻出饼干皮，烤好后备用
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#秋天的礼盒之南瓜布丁的做法图解3

步骤3

接下来做南瓜鸡蛋布丁
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#秋天的礼盒之南瓜布丁的做法图解4

步骤4

牛奶、淡奶油、砂糖和熟南瓜泥混合加热至微沸，倒入蛋液中，最后过筛，冷却后备用
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#秋天的礼盒之南瓜布丁的做法图解5

步骤5

倒入饼干中，放入烤箱烘烤
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#秋天的礼盒之南瓜布丁的做法图解6

步骤6

将南瓜酥饼的材料依次添加，做出南瓜的造型，烘烤后放凉冷却做装饰即可
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#秋天的礼盒之南瓜布丁的做法图解7

步骤7

白巧克力融化，将饼干块和布丁饼干粘起来~最后摆上南瓜酥饼即可。

南瓜布丁的烹饪技巧

1、黄油需要提前软化。2、饼干中的鸡蛋液需要提前回温。3、最后固定饼干礼盒的时候，可以冷冻1分钟，让白巧克力凝固。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-28

©本菜谱的做法由 鱼鱼鱼鱼鱼魚 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 西点 电器 下午茶
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