韩式黄油烤酱鸡肉杏鲍菇沙拉

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参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

韩式黄油烤酱鸡肉杏鲍菇沙拉的用料

鸡腿 一块150g左右 杏鲍菇 2个
沙拉混合幼苗(或豌豆苗) 适量 黄油 4勺
姜末 1/3勺 葱末 1/3勺
蒜末 1/2勺 海盐 1小撮
酱油 3勺 清酒(或料酒) 3勺
麦芽糖 1.5勺 白芝麻 适量

韩式黄油烤酱鸡肉杏鲍菇沙拉的做法

韩式黄油烤酱鸡肉杏鲍菇沙拉的做法图解1

步骤1

鸡腿肉洗净切大块，搅拌碗内放入鸡腿肉块，姜末，葱末，蒜末，海盐1小撮。
韩式黄油烤酱鸡肉杏鲍菇沙拉的做法图解2

步骤2

均匀搅拌放置一会儿。
韩式黄油烤酱鸡肉杏鲍菇沙拉的做法图解3

步骤3

杏鲍菇洗净沥水，切2-3厘米的段。
韩式黄油烤酱鸡肉杏鲍菇沙拉的做法图解4

步骤4

杏鲍菇正反面切格子状的纹路。
韩式黄油烤酱鸡肉杏鲍菇沙拉的做法图解5

步骤5

搅拌碗内放入生抽，清酒，麦芽糖调成调味汁(没有可以用白砂糖或蜂蜜代替，白砂糖和蜂蜜需减量)。
韩式黄油烤酱鸡肉杏鲍菇沙拉的做法图解6

步骤6

开小火，平底锅内放入黄油。
韩式黄油烤酱鸡肉杏鲍菇沙拉的做法图解7

步骤7

放入鸡腿肉块，煎1-2分钟至两面熟。
韩式黄油烤酱鸡肉杏鲍菇沙拉的做法图解8

步骤8

再放杏鲍菇煎1-2分钟至微焦两面熟。
韩式黄油烤酱鸡肉杏鲍菇沙拉的做法图解9

步骤9

倒入第5步的调味汁。
韩式黄油烤酱鸡肉杏鲍菇沙拉的做法图解10

步骤10

期间多次翻面，煎至调味汁还剩少量几乎没有即完成。
韩式黄油烤酱鸡肉杏鲍菇沙拉的做法图解11

步骤11

盛出装盘放盘子一边，撒上一些白芝麻，盘子另一边放上一些沙拉混合幼苗或豌豆苗，装盘完成。
韩式黄油烤酱鸡肉杏鲍菇沙拉的做法图解12

步骤12

清爽低脂。
韩式黄油烤酱鸡肉杏鲍菇沙拉的做法图解13

步骤13

美味可口。
韩式黄油烤酱鸡肉杏鲍菇沙拉的做法图解14

步骤14

充满黄油香。

韩式黄油烤酱鸡肉杏鲍菇沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-28

©本菜谱的做法由 皮卡茜茜小厨 编写，未经授权不得转载
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