香浓满分！法式胡萝卜牛尾汤（烤箱版）

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一知静静
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补钙好汤，用了法式做法，牛骨头先烤后压，没有肉腥，只有肉香，还是浓厚版的！ 队友边说着好油，边连肉带汤干光了一整壶。 好吃程度可见一斑，绝对值得一试！

法式胡萝卜牛尾汤的用料

牛尾 500g 洋葱 半个
胡萝卜 1根 生姜 3片
西芹 5根 迷迭香 5-10克
百里香 5-10克

法式胡萝卜牛尾汤的做法

香浓满分！法式胡萝卜牛尾汤（烤箱版）的做法图解1

步骤1

牛尾泡水1小时，泡出血水。
香浓满分！法式胡萝卜牛尾汤（烤箱版）的做法图解2

步骤2

萝卜切滚刀，洋葱切片，姜切丝，西芹切段。
香浓满分！法式胡萝卜牛尾汤（烤箱版）的做法图解3

步骤3

厨房纸巾擦干牛骨上的水，放烤盘铺油纸。
香浓满分！法式胡萝卜牛尾汤（烤箱版）的做法图解4

步骤4

烤箱预热230度，铺上洋葱，胡萝卜一起烤半小时左右，牛肉边角有焦色就可以了。
香浓满分！法式胡萝卜牛尾汤（烤箱版）的做法图解5

步骤5

姜丝，百里香，迷迭香放入压力锅中。
香浓满分！法式胡萝卜牛尾汤（烤箱版）的做法图解6

步骤6

放入所有材料，倒纯净水没过食材。
香浓满分！法式胡萝卜牛尾汤（烤箱版）的做法图解7

步骤7

哦！别忘了放西芹啊，灵魂材料。
香浓满分！法式胡萝卜牛尾汤（烤箱版）的做法图解8

步骤8

压力锅压2小时就完成了～撒点盐直接喝或者下面条，那叫一个鲜。
香浓满分！法式胡萝卜牛尾汤（烤箱版）的做法图解9

步骤9

一次喝不完，可以过滤出纯汤冷冻，每次煮面条拿一块出来兑水就是一碗贼正宗的汤底。

法式胡萝卜牛尾汤的烹饪技巧

还可以加西红柿，不过建议先压1小时以后再加。 如果过滤冷冻，建议压至少3小时，肉烂汤更浓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-28

©本菜谱的做法由 一知静静 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜
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