一口一个‼️奶香浓郁、超过瘾｜牛奶气泡小面包

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最喜欢这种一口一个的小面包了，奶香浓郁，软乎乎的，中间还包了蜜红豆，真的超好吃！ 烤盘我用的7寸披萨烤盘，大家也可以直接用8寸戚风模具，周围刷油或者垫油纸都行。

牛奶气泡小面包的用料

高筋面粉 250克 牛奶 140毫升
酵母粉 3克 糖 40克
黄油 25克 鸡蛋 35克
盐 2克 表面椰蓉、牛奶 少许
中间蜜红豆 少许（也可不放）

牛奶气泡小面包的做法

一口一个‼️奶香浓郁、超过瘾｜牛奶气泡小面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外的原料混合，用筷子搅拌成面絮状，用厨师机揉成易破的粗膜，
一口一个‼️奶香浓郁、超过瘾｜牛奶气泡小面包的做法图解2

步骤2

加入黄油，揉成光滑不易破的手套膜状态。
一口一个‼️奶香浓郁、超过瘾｜牛奶气泡小面包的做法图解3

步骤3

揉好的面团盖保鲜膜室温醒发至2倍大，排气，分成12个左右一个剂子，中间包入少许蜜红豆，滚圆，放入模具中。
一口一个‼️奶香浓郁、超过瘾｜牛奶气泡小面包的做法图解4

步骤4

整理好的面包胚醒发至1.5倍大，表面刷一点点牛奶，撒上少许椰蓉。
一口一个‼️奶香浓郁、超过瘾｜牛奶气泡小面包的做法图解5

步骤5

预热海氏K5烤箱上下火170度，中层，烤20分钟，上色差不多记得加盖锡纸。
一口一个‼️奶香浓郁、超过瘾｜牛奶气泡小面包的做法图解6

步骤6

好吃的牛奶气泡小面包就做好啦！

牛奶气泡小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-29

©本菜谱的做法由 夏天夏小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
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