酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

草鱼 1000克 袋装鱼酸菜 一袋
野山椒 10个 鸡蛋 一个
干辣椒 15个 鲜花椒 10克
生姜 一块 大蒜 六瓣
大葱 一段 白醋 适量
料酒 少许 盐 适量
油 适量 红薯淀粉 适量
白胡椒粉 少许 猪油 少许
香菜 2根 白芝麻 少许

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

买回来的鱼切片腌制、白胡椒粉、蛋清、生粉、鸡精、姜片、少许盐、料酒、腌制半小时左右即可
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

现在来准备材料准备、
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

我买的是这种袋装的酸菜、很放便使用、初学者都会做
酸菜鱼的做法图解4

步骤4

把猪油烧热、放入蒜末和，大葱、花椒、放入锅中炒香、在到入袋装的酸菜继续炒一下、就可以了、然后在加入开水煮水、就可以下鱼片了
酸菜鱼的做法图解5

步骤5

出锅时撒点白芝麻、和香菜即可、味精真的不错受到女儿和她爸的夸奖

酸菜鱼的烹饪技巧

切魚片有点难、我是要摊主帮忙切的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-29

©本菜谱的做法由 快乐每一天lxku 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 炒 煮
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