『森林奶油』牛油果奶昔|宛如香草冰淇淋

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有『森林奶油』美称的牛油果一直是健身人士最爱的食材之一。 牛油果也叫酪梨or鳄梨，含丰富的维生素、脂肪酸、叶酸以及各种微量元素，一般作为生果食用。 熟了的牛油果，果皮会变黑褐色，微软，这个时候便是食用的最佳时期。可以蘸白糖或者芥末酱油，有三文鱼刺身的丝滑味道。 还有一个办法判断成熟度，就是拨开根部，根据里面的颜色判断，如果是绿色的说明恰好，如果是褐色说明熟过头了，如果拔不开说明是生的，再放放吧。 这道极简单的菜谱，让我再次相信，Less is more! 用牛油果、冷冻过的香蕉和牛奶一起搅打成奶昔状，明明没有放香草，尝起来却像极了香草冰淇淋。 不，比香草冰淇淋还好吃！ 而且绝对的肠道推粪机。 我还加了1/2小勺的抹茶粉，尝不出抹茶味，只是垫了一下颜色。 希望你喜欢。 的确，牛油果脂肪含量很高。 但是总是要摄入脂肪的，那就吃点优质的。 :-D

牛油果奶昔的用料

牛油果 香蕉切片冷冻 2根
牛奶 400ml 抹茶粉 1/2小勺

牛油果奶昔的做法

『森林奶油』牛油果奶昔|宛如香草冰淇淋的做法图解1

步骤1

前一天晚上将布满黑点的熟透香蕉，切片密封冷冻。
『森林奶油』牛油果奶昔|宛如香草冰淇淋的做法图解2

步骤2

拨开根部，如果是绿色的说明牛油果的熟度恰好，如果是褐色说明熟过头了，如果拔不开说明是生的，再放放吧。
『森林奶油』牛油果奶昔|宛如香草冰淇淋的做法图解3

步骤3

剖开牛油果，挖出果肉。
『森林奶油』牛油果奶昔|宛如香草冰淇淋的做法图解4

步骤4

将牛油果、切片的冻香蕉、牛奶、抹茶粉放入搅拌机。 *我加了1/2小勺的抹茶粉，尝不出抹茶味，只是垫一下颜色，顺便抗氧化。
『森林奶油』牛油果奶昔|宛如香草冰淇淋的做法图解5

步骤5

搅打至光滑即可。

牛油果奶昔的烹饪技巧

no tips！:-D
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-01

©本菜谱的做法由 蜜斯Ann的厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 美式快餐 饮品 电器 下午茶
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