香辣回锅肉

精品 独家
1.8万 浏览 102 收藏
收藏
晴晴喵咪
晴晴喵咪
＋ 关注

香辣五花肉的用料

五花肉 500克 生姜 1小块
大蒜子 4瓣 生抽 2勺
老抽 1勺 盐 5克
大蒜叶 2根 洋葱 1个
红辣椒 3个 八角 2个
料酒 2勺

香辣五花肉的做法

香辣回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉整块冷水入锅，放入两勺料酒，两个八角，煮十分钟左右，筷子能穿入就行了。 煮好的五花肉放冰箱冷冻 略带一点点硬就可以切片了
香辣回锅肉的做法图解2

步骤2

准备一个小洋葱，红辣椒三四个切碎，蒜蓉四五瓣切碎 大蒜叶两根切段 备用
香辣回锅肉的做法图解3

步骤3

开锅不放油，煸出肥油 小火
香辣回锅肉的做法图解4

步骤4

小火煸，略带微微焦黄后先盛出
香辣回锅肉的做法图解5

步骤5

煸过五花肉的余油炒辣椒，洋葱，大蒜杆，加少许盐
香辣回锅肉的做法图解6

步骤6

倒入五花肉 翻炒 中途都用小火
香辣回锅肉的做法图解7

步骤7

加入盐，生抽，老抽，蒜蓉，翻炒。/家里有豆豉，老干妈，豆瓣酱的此时可以加入，盐就要减量。
香辣回锅肉的做法图解8

步骤8

加入大蒜叶翻炒几下，加入几粒味精
香辣回锅肉的做法图解9

步骤9

成品装盘
香辣回锅肉的做法图解10

步骤10

好吃下饭，湖南口味用的碎辣椒️，不吃辣的可以改放不辣的甜椒
香辣回锅肉的做法图解11

步骤11

成品

香辣五花肉的烹饪技巧

五花肉肉片切的比较薄，全程用小火，大火炒出来肉会柴会干。 喜欢老干妈和豆瓣酱豆豉的可以加入少许，盐就要少放了。因家里没有了，所以没有放这些，也很好吃的。 五花肉肥肉多的，这道菜就可以不放油了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-02

©本菜谱的做法由 晴晴喵咪 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
上传我做的这道菜

香辣五花肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣回锅肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 香辣回锅肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活