蔓越莓奶酥

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安宏
安宏
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收到豆果的黄油试用，刚好遇上国庆节，做点小饼干给孩子吃，这次烤的蔓越莓奶酥上火有点大
参与活动: #免费申领|全能草饲营养，美味油刃有余#

蔓越莓奶酥的用料

黄油 75克 蛋黄 3个
低筋面粉 180克 零卡糖没有可换成细砂糖 60克
蔓越莓干 70克 奶粉 15克

蔓越莓奶酥的做法

#奈特兰草饲营养美味#蔓越莓奶酥的做法图解1

步骤1

材料准备好
#奈特兰草饲营养美味#蔓越莓奶酥的做法图解2

步骤2

黄油软化加入零卡糖
#奈特兰草饲营养美味#蔓越莓奶酥的做法图解3

步骤3

三个蛋黄跟蛋白分离，可以留点蛋黄刷表面
#奈特兰草饲营养美味#蔓越莓奶酥的做法图解4

步骤4

软化好的黄油加入零卡糖或者细砂糖打发
#奈特兰草饲营养美味#蔓越莓奶酥的做法图解5

步骤5

蛋黄分两到三次加入打发的黄油里
#奈特兰草饲营养美味#蔓越莓奶酥的做法图解6

步骤6

继续打发
#奈特兰草饲营养美味#蔓越莓奶酥的做法图解7

步骤7

筛去低筋面粉和奶粉
#奈特兰草饲营养美味#蔓越莓奶酥的做法图解8

步骤8

翻拌均匀
#奈特兰草饲营养美味#蔓越莓奶酥的做法图解9

步骤9

加入蔓越莓干，我这次用的是整颗的蔓越莓干，继续拌匀，盖上保鲜膜松弛15分钟左右
#奈特兰草饲营养美味#蔓越莓奶酥的做法图解10

步骤10

整形，用擀面杖擀成约3㎜的厚度
#奈特兰草饲营养美味#蔓越莓奶酥的做法图解11

步骤11

切块，放入烤盘，表面刷蛋黄液，烤箱提前预热，我的烤箱温度是上下火190度
#奈特兰草饲营养美味#蔓越莓奶酥的做法图解12

步骤12

放入烤箱烤15分钟左右，后面几分钟记得看上色效果，别跟我一样一下就给烤过了
#奈特兰草饲营养美味#蔓越莓奶酥的做法图解13

步骤13

但整体还是很好吃的
#奈特兰草饲营养美味#蔓越莓奶酥的做法图解14

步骤14

奶香味很足，加上蔓越莓的酸甜，一口一个，

蔓越莓奶酥的烹饪技巧

这次用的是奈特兰的淡味黄油，里面奶香味很足，做出来的饼干很好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-02

©本菜谱的做法由 安宏 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 饼干 烤
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