糖醋里脊

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月光所照皆是故乡；双脚所踏皆是生活；身在他乡的游子窝居钢筋混凝土浇筑的高楼大厦里会更加思念妈妈的味道。虽不能回家吃上家乡味；那就自己动手做一下吧。
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糖醋里脊的用料

1；腌肉 里脊肉 300克
鸡蛋清 1个 白胡椒粉 适量
糖 2克 盐 适量
姜粉 适量 料酒 适量
酱油 一勺 2；炸肉汤糊
淀粉 50克 低粉 50克
蛋黄 一个 玉米油 20克
水 50克 3；酸甜汁
蕃茄沙司 200克 醇香米醋 70克
花生油 10克 糖 40克

糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净改刀切成粗条。
糖醋里脊的做法图解2

步骤2

加入料酒以及所有腌肉都份的调料拌匀腌制入味即可；
糖醋里脊的做法图解3

步骤3

拌匀至后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少半小时即可；
糖醋里脊的做法图解4

步骤4

接下来把一个蛋黄放入碗中。
糖醋里脊的做法图解5

步骤5

加入低粉和淀粉和水一起搅拌均匀
糖醋里脊的做法图解6

步骤6

拌匀至可以挂在铲子上流下来；不要太稠也别太稀，
糖醋里脊的做法图解7

步骤7

肉条放在面糊里滚一下；
糖醋里脊的做法图解8

步骤8

油温热开炸。
糖醋里脊的做法图解9

步骤9

炸至金黄色捞出放在吸油面纸上。
糖醋里脊的做法图解10

步骤10

全部炸完可回一下油锅继续炸一下；也可不回；我没回。
糖醋里脊的做法图解11

步骤11

接下来做酸甜汁。锅烧热放入沙司翻炒均匀。
糖醋里脊的做法图解12

步骤12

然后倒入米醋。
糖醋里脊的做法图解13

步骤13

加入白糖搅拌均匀至融化即可。
糖醋里脊的做法图解14

步骤14

小火收汁然后倒入炸好的肉条，翻炒均匀即可。
糖醋里脊的做法图解15

步骤15

装盘撒上点熟芝麻即可；没有也可以不放哦！
糖醋里脊的做法图解16

步骤16

上桌吃饭啦！

糖醋里脊的烹饪技巧

这汁根据自己的口味来调整比例；醋了加糖；甜了加醋；我的只作参考资料哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-02

©本菜谱的做法由 懿依坊 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 家常菜 川菜 炸 炒
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