甜青豆土豆沙拉

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喜欢土豆绵密中带着脆爽的口感，青豆则有着一种淡淡的清甜，二者搭配组cp可以说是最佳拍档！ 平时的土豆沙拉中青豆只是配角点缀，这次我特意增加了青豆的比重，再以丘比沙拉酱作为二者媒介，使口味更融合统一！ 做法方便，赶紧试试吧！

甜青豆土豆沙拉的用料

中等大小土豆 1个 青豆 50克
盐 适量 黑胡椒 1茶匙
丘比沙拉酱 蛋黄口味 1大勺约15克 原味酸奶 1大勺

甜青豆土豆沙拉的做法

甜青豆土豆沙拉的做法图解1

步骤1

土豆洗净，把表皮上的泥沙刷洗u干净（土豆皮富含膳食纤维、钾、铁、锌和维生素C，等会儿做沙拉不去皮）；将土豆放入电压力锅，内胆加一杯水，高压蒸12分钟，自然泄压即可
甜青豆土豆沙拉的做法图解2

步骤2

蒸好的土豆趁热压碎，加盐和黑胡椒调一个底味； 土豆无须压得太细，保留一些块状，口感更丰富
甜青豆土豆沙拉的做法图解3

步骤3

水烧开倒入青豆，汆烫1分钟，煮熟
甜青豆土豆沙拉的做法图解4

步骤4

捞出青豆，浸泡冰水
甜青豆土豆沙拉的做法图解5

步骤5

在煮熟的土豆中加入一大勺约15克丘比蛋黄口味沙拉酱（红盖）
甜青豆土豆沙拉的做法图解6

步骤6

加入一大勺原味酸奶，增加一定的湿润度
甜青豆土豆沙拉的做法图解7

步骤7

加入沥干水分的青豆拌匀即可

甜青豆土豆沙拉的烹饪技巧

1.丘比沙拉酱的量可以根据土豆的大小酌情增减 2.青豆汆水后立刻泡冰水，保持青翠色泽 3.土豆蒸之前用叉子在表皮戳一些小孔，便于蒸汽排放，这样蒸出来的土豆不会裂皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-02

©本菜谱的做法由 _果果林 编写，未经授权不得转载
分类： 宝宝辅食
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