#开胃汤-香菇酸辣汤

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从小到大都爱喝的一道汤，有这碗汤，我饭都可以多吃一碗。

香菇酸辣汤的用料

香菇 150g-200g 海蛎 150g-200g
淀粉 3勺 红色小辣椒 4个
芹菜 2根 老抽 2勺
米醋 5勺 盐 1勺
生姜 1块

香菇酸辣汤的做法

#开胃汤-香菇酸辣汤的做法图解1

步骤1

如图，香菇洗净切片，海蛎洗净备用，芹菜洗净切段，生姜洗净切丝，红色小米椒洗净切段。
#开胃汤-香菇酸辣汤的做法图解2

步骤2

热锅下油，倒入香菇进行翻炒，然后再倒入红色小米椒、姜丝进行翻炒。
#开胃汤-香菇酸辣汤的做法图解3

步骤3

倒入适量水，煮沸。
#开胃汤-香菇酸辣汤的做法图解4

步骤4

将三勺淀粉倒入海蛎碗中，加入适量水，搅拌均匀。
#开胃汤-香菇酸辣汤的做法图解5

步骤5

倒入海蛎淀粉汁，边倒边搅拌，倒入5勺米醋，2勺老抽，1勺盐，搅拌下。
#开胃汤-香菇酸辣汤的做法图解6

步骤6

撒入芹菜，搅拌均匀。
#开胃汤-香菇酸辣汤的做法图解7

步骤7

起锅，装盘。

香菇酸辣汤的烹饪技巧

1、香菇的选择：伞帽大而厚，伞柄短而细的，较好。 2、醋和辣的量依个人口味酌情加，这里依个人口味加的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-02

©本菜谱的做法由 可可在福州 编写，未经授权不得转载
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