吐司面包

精品 独家
2.3万 浏览 236 收藏
收藏
Mr.Brownie
Mr.Brownie
＋ 关注

吐司面包的用料

高筋粉 400克 鸡蛋 2个
酵母 3克 牛奶 140毫升
黄油 30克 白糖 60克
盐 3克 450克吐司盒 1个

吐司面包的做法

吐司面包的做法图解1

步骤1

材料展示。
吐司面包的做法图解2

步骤2

400g高筋粉加入3g盐增加筋性搅拌。
吐司面包的做法图解3

步骤3

加入60g白糖搅拌。
吐司面包的做法图解4

步骤4

打入2个全蛋搅拌,再加入130ml纯牛奶搅拌至没有干面粉，揉成面团，表面不需要光滑。
吐司面包的做法图解5

步骤5

密封醒一个小时以上。
吐司面包的做法图解6

步骤6

准备3g酵母加入10ml纯牛奶搅拌化开备用。醒好的面团中间挖个坑，把酵母水倒进去，充分揉进面团。加入30g黄油，揉至面团不粘。推搓至光滑弹性的面团。密封发酵至两倍大。
吐司面包的做法图解7

步骤7

里面呈蜂窝状，按压排气。排完气整理成长条，切成3个均匀的剂子。把剂子揉圆按扁，擀成长条，两头往中间折，竖过来，再次擀成长条，从一头卷起来，放入模具。
吐司面包的做法图解8

步骤8

密封发酵至6分满。
吐司面包的做法图解9

步骤9

盖上模具盖，放入烤箱上下火160度40分钟，再200度10分钟。
吐司面包的做法图解10

步骤10

倒扣脱模。

吐司面包的烹饪技巧

排气要有耐心，不停地按压……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-03

©本菜谱的做法由 Mr.Brownie 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 面包 吐司
上传我做的这道菜

吐司面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 吐司面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 吐司面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活