卤水凤爪

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在粤菜馆里最喜欢点上卤水拼盘，卤蛋、卤肉、卤制品中最爱吃卤凤爪，其实在家自己做也并不难，因为我有秘密武器～家乐潮汕卤水汁，有了这个快手卤水汁，做起来得心应手，一焯一煮一浸泡，今天做明天吃，味道好极了！

卤水凤爪的用料

凤爪 10只 家乐潮汕卤水汁 1袋
温水 400克

卤水凤爪的做法

卤水凤爪的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
卤水凤爪的做法图解2

步骤2

凤爪洗净后，加工一下剪去指甲；
卤水凤爪的做法图解3

步骤3

凉水下锅，焯烫一下去血沫，然后捞出；
卤水凤爪的做法图解4

步骤4

将潮汕卤水汁1袋倒入焯烫后的凤爪中；
卤水凤爪的做法图解5

步骤5

再加入温水400克，放入高压锅中；
卤水凤爪的做法图解6

步骤6

上汽后隔水蒸12分钟；
卤水凤爪的做法图解7

步骤7

放气后取出，盖好放冰箱冷藏一夜入味更佳；
卤水凤爪的做法图解8

步骤8

颜色鲜亮，滋味十足；

卤水凤爪的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、这个卤汁还可以卤鸡蛋和豆干之类； 2、卤汁用过一次，可以放凉后放冰箱冷冻保存，下次可以继续使用；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-03

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煮 下酒菜

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