香辣牙签牛肉

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香辣牙签牛肉的用料

牛肉 400克 味达美臻品料洒 1勺
味达美味极鲜酱油 2勺 味达美臻品蚝油 1勺
姜片 3片 大蒜 4瓣
大葱 半根 白糖 10克
烧烤料 2大勺 淀粉 2勺
食用油（腌肉） 1勺 香菜 1根
牙签

香辣牙签牛肉的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#香辣牙签牛肉的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#名厨汁味，圆中秋美味#香辣牙签牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切薄片，葱姜蒜切碎，牙签用清水泡一下备用。
#名厨汁味，圆中秋美味#香辣牙签牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉加味达美料酒、味达美味极鲜酱油、味达美臻品蚝、姜片、葱、淀粉抓拌均匀。
#名厨汁味，圆中秋美味#香辣牙签牛肉的做法图解4

步骤4

再倒入食用油抓拌均匀，锁住水分。腌制30分钟左右。
#名厨汁味，圆中秋美味#香辣牙签牛肉的做法图解5

步骤5

腌制好的牛肉用牙签一片片串好。
#名厨汁味，圆中秋美味#香辣牙签牛肉的做法图解6

步骤6

锅中倒入适量食用油，油温7－8成热时把牙签肉炸起来，肉变色后再炸半分钟即可，自己掌握一下火候，每个人喜欢的嫩度不一样。炸好的牛肉捞出控油。
#名厨汁味，圆中秋美味#香辣牙签牛肉的做法图解7

步骤7

锅中留有底油，爆香姜蒜末。
#名厨汁味，圆中秋美味#香辣牙签牛肉的做法图解8

步骤8

把炸好的牙签牛肉倒入锅中翻炒均匀。
#名厨汁味，圆中秋美味#香辣牙签牛肉的做法图解9

步骤9

再倒入味达美味极鲜酱油。
#名厨汁味，圆中秋美味#香辣牙签牛肉的做法图解10

步骤10

和烧烤料、白糖翻炒均匀即可。
#名厨汁味，圆中秋美味#香辣牙签牛肉的做法图解11

步骤11

装盘撒上香菜就可以尽情享受啦！
#名厨汁味，圆中秋美味#香辣牙签牛肉的做法图解12

步骤12

外酥里嫩，滋味麻辣咸甜，让人回味无穷。

香辣牙签牛肉的烹饪技巧

1.调味料可以选择成品的烧烤料，也可以根据自己的口味喜好选择搭配辣椒面、孜然粉。 2.喜欢外酥里嫩的，炸至表面微黄即可出锅；喜欢焦香口感的，可以复炸一次，还可以二次回锅爆炒一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-04

©本菜谱的做法由 不负筱食光 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 下酒菜 宴客菜 电器
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