鸡腿滑蛋饭

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鸡腿滑蛋饭的用料

大鸡腿 1个 鸡蛋 2个
牛奶 少许 米饭 1碗
姜片 4-5片 料酒 1勺
料汁： ………… 番茄酱 一勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
黑胡椒粉 1克 清水 半碗
老抽 一点点

鸡腿滑蛋饭的做法

鸡腿滑蛋饭的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨切大块，放入料酒、姜片腌制10分钟； 酱汁：一勺生抽、半勺蚝油、一点点老抽、一勺番茄酱、白糖、盐、黑胡椒适量，半碗水搅拌均匀；
鸡腿滑蛋饭的做法图解2

步骤2

锅中不用放油，放入米饭炒一下，如果是热米饭就不用了；
鸡腿滑蛋饭的做法图解3

步骤3

两颗鸡蛋加入少许牛奶、黑胡椒搅拌均匀；
鸡腿滑蛋饭的做法图解4

步骤4

热锅凉油，放入鸡蛋炒至凝固就行，不要炒老了；
鸡腿滑蛋饭的做法图解5

步骤5

炒好的鸡蛋铺在米饭上；
鸡腿滑蛋饭的做法图解6

步骤6

锅中放少许油，放入鸡块简直表面微焦；
鸡腿滑蛋饭的做法图解7

步骤7

煎好鸡块后，倒入之前调好的酱汁，小火盖上锅盖焖5分钟，大火收汁至浓稠；
鸡腿滑蛋饭的做法图解8

步骤8

做好的鸡块浇在米饭上就可以开吃了～

鸡腿滑蛋饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-05

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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