玉米冬瓜排骨汤

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玉米冬瓜排骨汤的用料

排骨 500克 冬瓜 一块
玉米 1根 葱 1根
姜 3片 蒜 5瓣
八角 1个 桂皮 1小块
花椒 20粒 香叶 5片
料酒 1勺 盐 适量
开水 适量 小茴香 适量
食用油 适量

玉米冬瓜排骨汤的做法

玉米冬瓜排骨汤的做法图解1

步骤1

先把排骨洗净，用水泡30分钟泡出血水
玉米冬瓜排骨汤的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切片，蒜备用
玉米冬瓜排骨汤的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热放葱姜蒜炒出香味
玉米冬瓜排骨汤的做法图解4

步骤4

把排骨淋干水分倒进锅里翻炒，放一勺料酒
玉米冬瓜排骨汤的做法图解5

步骤5

炒至排骨颜色发白，然后加开水，一定要加开水，可以多加一点
玉米冬瓜排骨汤的做法图解6

步骤6

准备炖排骨的大料，花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香
玉米冬瓜排骨汤的做法图解7

步骤7

可以根据个人口味放点盐，大火煮开，转中火炖30分钟（我换了砂锅，炒锅需要炒别的菜）
玉米冬瓜排骨汤的做法图解8

步骤8

排骨用筷子扎一下，能扎动了就是熟了，这时候可以先放玉米，等玉米煮的差不多了在放冬瓜
玉米冬瓜排骨汤的做法图解9

步骤9

冬瓜熟了就可以吃了，出锅前可以尝一下甜咸，在适量的加盐

玉米冬瓜排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-05

©本菜谱的做法由 是清儿吖 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 清淡 家常菜 煲 宴客菜
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