爱心曲奇饼干

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我家小朋友今年开始住校了，每周都会让我做一罐饼干带着去学校，这一款也是保留款。做起来很省事，手残党也不用担心了，可爱的爱心形状，是对家人满满的爱。 用了安佳黄油和圣迪乐村谷物蛋，给家人最好的呵护。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

爱心曲奇饼干的用料

圣迪乐村鸡蛋 30克 安佳黄油 100g
白砂糖 25g 低筋面粉 150g
盐 1克 果酱 适量

爱心曲奇饼干的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爱心曲奇饼干的做法图解1

步骤1

食材。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爱心曲奇饼干的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，加入砂糖。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爱心曲奇饼干的做法图解3

步骤3

用刮刀翻拌至看不到砂糖。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爱心曲奇饼干的做法图解4

步骤4

打发至颜色发白，体积变大。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爱心曲奇饼干的做法图解5

步骤5

分三次加入全蛋液，每次搅打均匀后再加入下一份。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爱心曲奇饼干的做法图解6

步骤6

最后的状态，少量多次加入不会造成水油分离。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爱心曲奇饼干的做法图解7

步骤7

加入全部低粉。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爱心曲奇饼干的做法图解8

步骤8

用刮刀翻拌到没有干粉的状态。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爱心曲奇饼干的做法图解9

步骤9

戴上一次性手套，分成20份，每份约15克。均匀放置在油纸上。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爱心曲奇饼干的做法图解10

步骤10

上面再盖上一张油纸防粘。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爱心曲奇饼干的做法图解11

步骤11

盖上平烤盘，均匀用力向下按压烤盘。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爱心曲奇饼干的做法图解12

步骤12

拿掉上面的烤盘和油纸，已经压成了厚度约5毫米的饼干啦，是不是超级省事。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爱心曲奇饼干的做法图解13

步骤13

用食指按压两下，一个心形就出现了。按压的略微深一点，避免烘烤的时候果酱溢出来。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爱心曲奇饼干的做法图解14

步骤14

在心形位置加上适量果酱，我用的蓝莓果酱，颜色有点深，可以选择树莓或者草莓果酱，颜色糊更漂亮。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爱心曲奇饼干的做法图解15

步骤15

烤箱提前预热，180度烘烤25分钟左右，最后几分钟注意观察上色。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爱心曲奇饼干的做法图解16

步骤16

出炉后，第一时间筛上防潮糖粉。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爱心曲奇饼干的做法图解17

步骤17

成品
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爱心曲奇饼干的做法图解18

步骤18

成品
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爱心曲奇饼干的做法图解19

步骤19

可爱的爱心。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#爱心曲奇饼干的做法图解20

步骤20

香酥好吃。

爱心曲奇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-05

©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载
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