川香鸭血金针菇汤

川香鸭血金针菇汤

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奎祺高祺
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简单，易做、美味
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川香鸭血金针菇汤的用料

金针菇 适量 豆皮 适量
鸭血 适量 娃娃菜 半颗
红枣 适量 枸杞 适量
姜 3片 土豆 1个

川香鸭血金针菇汤的做法

川香鸭血金针菇汤的做法图解1

步骤1

鸭血切片，准备部分豆皮
川香鸭血金针菇汤的做法图解2

步骤2

金针菇、龙须菜、红枣、姜片
川香鸭血金针菇汤的做法图解3

步骤3

放入锅中一起煮，难熟的先放。
川香鸭血金针菇汤的做法图解4

步骤4

鸭血下锅煮五分钟左右就能熟。 五分钟的时间可以让鸭血保持最嫩的口感，如果烹饪时间稍短，就会半生不熟，不适合食用；如果烹饪时间稍长，鸭血就会容易变老，里面就会容易变成空心，最终导致味道和口感不佳。如果不确定鸭血熟没熟，可以直接用筷子扎到鸭血里面，如果没有血丝，就应该已经熟透，如果还有血丝，就说明鸭血还没有完全熟透。 鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
川香鸭血金针菇汤的做法图解5

步骤5

辣度刚刚好，天冷喝完很暖和。非常好喝。
川香鸭血金针菇汤的做法图解6

步骤6

供参考

川香鸭血金针菇汤的烹饪技巧

1.我放了龙须菜，网上提示龙须菜不建议煮，就不建议大家放了。煮完口感有点糯 2.大家可以换成任意自己喜欢吃的食物哦 3. 鸭血下锅煮五分钟左右就能熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-06

©本菜谱的做法由 奎祺高祺 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 快手菜
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