茄汁豆腐盖浇饭

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今天给大家带来一道茄汁豆腐盖浇饭，做法简单快手，燥热的秋天来一盘盖浇饭太满足了～
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茄汁豆腐盖浇饭的用料

日本豆腐 3条 淀粉 约8克
小葱 1根 大蒜 2瓣
时蔬 1碗 熟芝麻 1克
味达美初榨原酿生抽 2勺 味达美臻品蚝油 1勺
番茄酱 2勺 白砂糖 1勺
淀粉 1勺 水 半碗

茄汁豆腐盖浇饭的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#茄汁豆腐盖浇饭的做法图解1

步骤1

准备食材。
#名厨汁味，圆中秋美味#茄汁豆腐盖浇饭的做法图解2

步骤2

豆腐切片。
#名厨汁味，圆中秋美味#茄汁豆腐盖浇饭的做法图解3

步骤3

每片豆腐裹上淀粉。
#名厨汁味，圆中秋美味#茄汁豆腐盖浇饭的做法图解4

步骤4

起油锅，摆入裹好淀粉的豆腐，中火煎至两面金黄，盛出备用。
#名厨汁味，圆中秋美味#茄汁豆腐盖浇饭的做法图解5

步骤5

调味汁：两勺生抽。
#名厨汁味，圆中秋美味#茄汁豆腐盖浇饭的做法图解6

步骤6

1勺蚝油。
#名厨汁味，圆中秋美味#茄汁豆腐盖浇饭的做法图解7

步骤7

1勺白砂糖。
#名厨汁味，圆中秋美味#茄汁豆腐盖浇饭的做法图解8

步骤8

1勺淀粉。
#名厨汁味，圆中秋美味#茄汁豆腐盖浇饭的做法图解9

步骤9

2勺番茄酱。
#名厨汁味，圆中秋美味#茄汁豆腐盖浇饭的做法图解10

步骤10

半碗水搅拌均匀。
#名厨汁味，圆中秋美味#茄汁豆腐盖浇饭的做法图解11

步骤11

起油锅加入蒜末炒香，加时蔬翻炒，加入半碗水将时蔬煮熟。
#名厨汁味，圆中秋美味#茄汁豆腐盖浇饭的做法图解12

步骤12

时蔬煮熟后倒入调味汁烧开。
#名厨汁味，圆中秋美味#茄汁豆腐盖浇饭的做法图解13

步骤13

加入煎好的豆腐，煮至浓稠关火。
#名厨汁味，圆中秋美味#茄汁豆腐盖浇饭的做法图解14

步骤14

盛出装盘即可，这道豆腐直接吃也超赞。盘中间扣一碗米饭，加入茄汁豆腐，撒上熟芝麻。
#名厨汁味，圆中秋美味#茄汁豆腐盖浇饭的做法图解15

步骤15

有菜有饭，拌均匀即可开动。
#名厨汁味，圆中秋美味#茄汁豆腐盖浇饭的做法图解16

步骤16

一口一勺，太赞了。

茄汁豆腐盖浇饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-07

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
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