秋日润燥快手菜|生炒蛤蜊

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在众多海鲜类的食材中，蛤蜊算是很平价的海鲜，物美价廉，味道极其鲜美，用来炖蛋绝对是一绝!事实上，蛤蜊属于稍温寒的食物，秋天食用，有益润燥，蛤蜊营养丰富，是一种高蛋白，低热量的食物，一般人群可以放心食用~
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生炒蛤蜊的用料

蛤蜊 500克 料酒 一勺
酱油 一勺 盐 少许
蒜 适量 干辣椒 少许
香葱 少许 生姜 适量

生炒蛤蜊的做法

#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#秋日润燥快手菜|生炒蛤蜊的做法图解1

步骤1

准备食材:蛤蜊，香葱，干辣椒，料酒，酱油，蒜
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#秋日润燥快手菜|生炒蛤蜊的做法图解2

步骤2

干辣椒切开，葱白切段，生姜切丝
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#秋日润燥快手菜|生炒蛤蜊的做法图解3

步骤3

锅中放油加热后下干辣椒
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步骤4

接着放入葱白和姜丝一起炒香
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#秋日润燥快手菜|生炒蛤蜊的做法图解5

步骤5

锅中倒入洗净的蛤蜊
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#秋日润燥快手菜|生炒蛤蜊的做法图解6

步骤6

大火快速翻炒
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#秋日润燥快手菜|生炒蛤蜊的做法图解7

步骤7

淋入料酒
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#秋日润燥快手菜|生炒蛤蜊的做法图解8

步骤8

倒入酱油，继续翻炒
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#秋日润燥快手菜|生炒蛤蜊的做法图解9

步骤9

炒到蛤蜊一个个开口笑的状态，加入少许盐调味就可以了
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#秋日润燥快手菜|生炒蛤蜊的做法图解10

步骤10

成品，生炒的蛤蜊，特别的鲜香，你们试试吧

生炒蛤蜊的烹饪技巧

生炒蛤蜊，重点在配料，干辣椒是灵魂，去腥增香，葱姜蒜不能少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-07

©本菜谱的做法由 海燕的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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