家常菜：苦瓜炒肉，一点儿都不苦

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OyamiO
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夏秋时节多吃苦瓜，对身体好。良药苦口利于病，苦瓜应该是比较特别的一味食材了，但是这么做，一点都不苦哦～

苦瓜炒肉的用料

苦瓜 一根（长小的） 五花肉（偏瘦的） 200克（大概）
大葱 半根 蒜 3瓣
生抽 1勺 姜 3片
小米辣 2个 盐 10克

苦瓜炒肉的做法

家常菜：苦瓜炒肉，一点儿都不苦的做法图解1

步骤1

准备食材，苦瓜切片，蒜切片，大葱切丝，姜丝，小米辣两个。
家常菜：苦瓜炒肉，一点儿都不苦的做法图解2

步骤2

五花肉切片
家常菜：苦瓜炒肉，一点儿都不苦的做法图解3

步骤3

1. 炒锅开火，干锅后放少许油，油热后放入肉，翻炒变色后装盘；2. 再加入少许油，放入葱姜蒜小米辣，暴香后加入苦瓜，翻炒30秒加入少许盐和生抽，3.加入之前炒过的肉，翻炒1分钟后出锅。

苦瓜炒肉的烹饪技巧

苦瓜一定要去瓤子，才会不苦呦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-07

©本菜谱的做法由 OyamiO 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 宴客菜 午餐
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