烤箱食谱 | 自制肉松小贝

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应宝贝墙裂要求。。。 今天，终于动手做了肉松小贝

肉松小贝的用料

鸡蛋 4个 玉米油 40克
细砂糖 40克 低粉 40克
牛奶 40克 玉米淀粉 5克
海苔肉松 适量 沙拉酱 适量

肉松小贝的做法

烤箱食谱 | 自制肉松小贝的做法图解1

步骤1

准备食材
烤箱食谱 | 自制肉松小贝的做法图解2

步骤2

①奶、油和10g糖一起，用手动打蛋器打至乳化 ②加入低筋粉搅拌均匀，加入蛋黄再次搅匀 ③蛋白打至小鱼眼泡一次性加入剩下的30g细砂糖，打发至弯钩状态即可 ④蛋白和蛋黄糊混匀，倒入金盘，震出大气泡 ⑤烤箱调戚风模式，165℃烘烤约25分钟
烤箱食谱 | 自制肉松小贝的做法图解3

步骤3

⑥出炉晾凉，用压饺子皮神器压出胚子 ⑦两两配对，抹上沙拉酱再滚上海苔肉松
烤箱食谱 | 自制肉松小贝的做法图解4

步骤4

自制美味海苔肉松小贝新鲜出炉，熊孩子吃的可欢乐
烤箱食谱 | 自制肉松小贝的做法图解5

步骤5

成品

肉松小贝的烹饪技巧

注意:根据自己烤箱实际温度来操作。蛋白湿性打发即可，打过了蛋糕会开裂！ 这个烤箱温度很棒，而且受热均匀。40L大容量可以满足家庭日常需求！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-08

©本菜谱的做法由 问问影 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 烤 西点
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