蒜烧鸡翅煲（老饭骨）

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我的第一篇菜谱，老饭骨的蒜烧鸡翅煲

蒜烧鸡翅煲的用料

翅中 15-20个 青椒 半个
红（彩）椒 半个 洋葱 半个
小洋葱 6-8个 黑蒜 10个
大蒜 一头 葱姜 适量
豆豉 20g 蒜蓉酱 1勺
料酒 适量 黄酒 2勺
香油 2勺 淀粉 少量
白胡椒粉 少量

蒜烧鸡翅煲的做法

蒜烧鸡翅煲（老饭骨）的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净，拦腰斩断，料酒一勺，葱姜水少量，白胡椒粉少量，拌匀后加入少量淀粉，继续与鸡翅拌匀后腌制20分钟
蒜烧鸡翅煲（老饭骨）的做法图解2

步骤2

准备其他材料，青椒彩椒切小块，小洋葱对半切，半个洋葱切成丝，葱姜切条，大蒜一头拨好备用，黑蒜拨开备用
蒜烧鸡翅煲（老饭骨）的做法图解3

步骤3

洋葱丝铺匀在盘底（有砂锅更好）
蒜烧鸡翅煲（老饭骨）的做法图解4

步骤4

腌制完毕，起锅热油，中小火炸鸡翅（也可油煎，我这属于半炸半煎）
蒜烧鸡翅煲（老饭骨）的做法图解5

步骤5

炸熟后捞出控油
蒜烧鸡翅煲（老饭骨）的做法图解6

步骤6

另起锅热油，中火加入蒜瓣煸炒至金黄色微糊
蒜烧鸡翅煲（老饭骨）的做法图解7

步骤7

加入姜丝爆香
蒜烧鸡翅煲（老饭骨）的做法图解8

步骤8

然后是小洋葱
蒜烧鸡翅煲（老饭骨）的做法图解9

步骤9

调小火，空出一块锅底，加蒜蓉酱炒开，豆豉也加进去翻炒均匀
蒜烧鸡翅煲（老饭骨）的做法图解10

步骤10

加入炸好的鸡翅，黄酒两勺，少加一点水防止干炒不入味
蒜烧鸡翅煲（老饭骨）的做法图解11

步骤11

黑蒜加进去啦，再补两勺生抽
蒜烧鸡翅煲（老饭骨）的做法图解12

步骤12

青椒彩椒加进去中火翻炒两三分钟，加香油颠勺两下出锅
蒜烧鸡翅煲（老饭骨）的做法图解13

步骤13

小饭骨的蒜烧鸡翅煲! 妈呀好好吃啊~

蒜烧鸡翅煲的烹饪技巧

有砂锅的话出菜效果会更好看，正版教程请参拜老饭骨官方视频
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-08

©本菜谱的做法由 美味的桔子很啰嗦 编写，未经授权不得转载
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