四季豆炒腊肉

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豆粉118404
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小时候妈妈菜的味道！

四季豆炒腊肉的用料

四川腊肉（烟熏肉最好） 250g 四季豆 250克
姜 少许 蒜 两三瓣
干辣椒 少许个 红烧酱油 1勺
蚝油 1勺 鸡精 少许勺
水 少许

四季豆炒腊肉的做法

四季豆炒腊肉的做法图解1

步骤1

成品

四季豆炒腊肉的烹饪技巧

腊肉隔夜泡一晚（比较咸的），在用水中火煮半小时（这叫醒肉，不是切不动），在拿出来凉一下，切片备用，四季豆切段，姜蒜切沫，干辣椒切段。锅中放油（可植物可猪油，自己喜欢就好），放姜蒜，干辣椒爆香，在放四季豆煸炒，再放腊肉，少许炒一会，在加入适量水盖上锅盖焖干水，最后少许红烧酱油，蚝油，鸡精，出锅既成，鲜香回甜，还是小时候妈妈菜的味道！（切记不要放盐！）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-09

©本菜谱的做法由 豆粉118404 编写，未经授权不得转载
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