麻辣鲜香烫，家庭版麻婆豆腐登场！

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岑
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自己做川菜，最困难的大概是怎么也调不出那股复合的麻辣风味。但自从入手豪吉麻辣川香汁，我就是家里最靓的川菜厨子啦！先来盘最经典的麻婆豆腐小试牛刀，非常成功，超级下饭哟！
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麻婆豆腐登场的用料

豆腐 1块 猪肉 200克
葱姜 适量 青花椒 适量
豪吉麻辣川香汁 适量 糖/盐 少许

麻婆豆腐登场的做法

#豪吉川香美味#麻辣鲜香烫，家庭版麻婆豆腐登场！的做法图解1

步骤1

葱姜切碎，猪肉切末备用；豆腐切丁，开水中撒少许盐，汆烫1-2分钟捞出备用。
#豪吉川香美味#麻辣鲜香烫，家庭版麻婆豆腐登场！的做法图解2

步骤2

葱姜爆锅，下肉末，炒香后加入川香汁，炒匀。
#豪吉川香美味#麻辣鲜香烫，家庭版麻婆豆腐登场！的做法图解3

步骤3

加水烧开，水量以没过豆腐2/3为宜。
#豪吉川香美味#麻辣鲜香烫，家庭版麻婆豆腐登场！的做法图解4

步骤4

倒入豆腐，加少许糖，继续煮开，小火咕嘟3-5分钟。
#豪吉川香美味#麻辣鲜香烫，家庭版麻婆豆腐登场！的做法图解5

步骤5

大火收下汁，撒入小葱和青花椒提味。
#豪吉川香美味#麻辣鲜香烫，家庭版麻婆豆腐登场！的做法图解6

步骤6

出锅，麻辣鲜香，回味悠长，超级无敌下饭菜。

麻婆豆腐登场的烹饪技巧

1 不需要另加盐、酱油、辣椒、郫县豆瓣酱等咸辣味调料，川香汁本身就很够味了； 2 川香汁麻味差一些，爱吃麻可以额外放一些花椒麻椒，我放的少，不怎么给力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-09

©本菜谱的做法由 岑 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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