什锦砂锅饭

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什锦砂锅饭的用料

香肠 1根 什锦粒 适量
大米 一碗 葱花 一把
盐 适量 生抽 1茶勺
清水 适量 食用油 适量
香油 适量

什锦砂锅饭的做法

什锦砂锅饭的做法图解1

步骤1

洗净米。最好提前泡上30分钟左右，泡米时可加一片干海带，味道更浓郁。
什锦砂锅饭的做法图解2

步骤2

我用的是烤肠，别的也行
什锦砂锅饭的做法图解3

步骤3

超市买的什锦菜胡萝卜玉米青豆这些
什锦砂锅饭的做法图解4

步骤4

加盐、生抽翻炒成出备用
什锦砂锅饭的做法图解5

步骤5

在锅底铺上食用油以防粘锅，倒入大米，加适量香油，开小火搅拌。
什锦砂锅饭的做法图解6

步骤6

加水，没过米，不盖盖子，搅拌。
什锦砂锅饭的做法图解7

步骤7

搅出粥状粘稠感。中间可以尝一下，要是还不太熟，再不断少量加水搅拌调整。
什锦砂锅饭的做法图解8

步骤8

待水分吸干，可以尝一下差不多了把炒好的什锦盖在米饭上面，调小火，扣上盖子再焖个5-8分钟就可以了。

什锦砂锅饭的烹饪技巧

1、不要怕麻烦，不断搅拌，调整水量搅拌，尝尝 2、锅底先铺油以免糊底，不用太多，薄薄一层就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-10

©本菜谱的做法由 66的铲屎官 编写，未经授权不得转载
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