川香麻辣带鱼/外脆里嫩

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☘️今天分享一道川香麻辣带鱼真的超级香又好吃做法超简单，赶紧试试吧！
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川香麻辣带鱼的用料

鲜到鲜得舟山带鱼 200克 料酒 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
豪吉川香麻辣汁 1勺 食用油 适量
生姜 半块 小葱 2根
熟白芝麻 少许

川香麻辣带鱼的做法

川香麻辣带鱼/外脆里嫩的做法图解1

步骤1

准备好鲜到鲜得舟山带鱼.
川香麻辣带鱼/外脆里嫩的做法图解2

步骤2

将带鱼清理干净内脏和黑膜切成小段，加入1勺料酒、生姜片和葱段抓拌均匀腌制10分钟.
川香麻辣带鱼/外脆里嫩的做法图解3

步骤3

调个酱汁：碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺豪吉川香麻辣汁和2勺清水搅拌均匀备用.
川香麻辣带鱼/外脆里嫩的做法图解4

步骤4

热锅倒入多一点食用油，将带鱼慢慢放下去.
川香麻辣带鱼/外脆里嫩的做法图解5

步骤5

中小火慢慢煎至两面金黄色（翻面的时候必须等一面煎至定型再动）
川香麻辣带鱼/外脆里嫩的做法图解6

步骤6

倒入调好的酱汁，小火收汁.
川香麻辣带鱼/外脆里嫩的做法图解7

步骤7

出锅前撒上熟白芝麻和葱花即可.
川香麻辣带鱼/外脆里嫩的做法图解8

步骤8

一道简单美味川香麻辣带鱼就做好了！
川香麻辣带鱼/外脆里嫩的做法图解9

步骤9

成品图
川香麻辣带鱼/外脆里嫩的做法图解10

步骤10

外酥里嫩！
川香麻辣带鱼/外脆里嫩的做法图解11

步骤11

真的超级香又好吃

川香麻辣带鱼的烹饪技巧

1.带鱼最好半冷冻处理内脏和黑膜，如果等完全解冻再处理带鱼会烂不好操作. 2.煎带鱼的时候不要心急去翻面，一定要等煎至定型才动. 3调的酱汁已经够味，不需要添加食用盐；重口味也可以加入适量的.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-10

©本菜谱的做法由 华女any 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 快手菜

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