抹茶蜜豆卷

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抹茶蜜豆卷的用料

高粉 50克 开水 50克
主面团 高粉 240克
抹茶粉 10克 牛奶 90毫升
砂糖 40克 耐高糖酵母 3克
鸡蛋 1个 盐 3克
奈特兰黄油 25克

抹茶蜜豆卷的做法

#奈特兰草饲营养美味#抹茶蜜豆卷的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，分出做烫种的面粉，水烧开直接倒入和起均匀后冷藏过夜备用。
#奈特兰草饲营养美味#抹茶蜜豆卷的做法图解2

步骤2

剩下材料除黄油一起。
#奈特兰草饲营养美味#抹茶蜜豆卷的做法图解3

步骤3

2档搅打均匀至5档揉扩展。
#奈特兰草饲营养美味#抹茶蜜豆卷的做法图解4

步骤4

加入黄油2档搅打上劲5档揉出膜。
#奈特兰草饲营养美味#抹茶蜜豆卷的做法图解5

步骤5

甜面团揉至出膜即可。
#奈特兰草饲营养美味#抹茶蜜豆卷的做法图解6

步骤6

分别出6个小面团静置15分钟。
#奈特兰草饲营养美味#抹茶蜜豆卷的做法图解7

步骤7

拿出面团擀成牛舌状。
#奈特兰草饲营养美味#抹茶蜜豆卷的做法图解8

步骤8

卷起静置10分钟。
#奈特兰草饲营养美味#抹茶蜜豆卷的做法图解9

步骤9

搓成一头尖水滴状，盖上保鲜膜。
#奈特兰草饲营养美味#抹茶蜜豆卷的做法图解10

步骤10

从第一个提起尖从中间往上下擀成长约45cm宽6cm面片。
#奈特兰草饲营养美味#抹茶蜜豆卷的做法图解11

步骤11

均匀撒上蜜红豆。
#奈特兰草饲营养美味#抹茶蜜豆卷的做法图解12

步骤12

均匀卷起。
#奈特兰草饲营养美味#抹茶蜜豆卷的做法图解13

步骤13

发酵至1.5倍大，烤箱预热180度，上下烤25分钟出炉放凉。
#奈特兰草饲营养美味#抹茶蜜豆卷的做法图解14

步骤14

早餐吃起来。
#奈特兰草饲营养美味#抹茶蜜豆卷的做法图解15

步骤15

成品图。
#奈特兰草饲营养美味#抹茶蜜豆卷的做法图解16

步骤16

细节图。
#奈特兰草饲营养美味#抹茶蜜豆卷的做法图解17

步骤17

成品图。

抹茶蜜豆卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-10

©本菜谱的做法由 手揉女汉子 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 蛋糕卷 下午茶 甜品
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